内蒙古自治区市场监管局滚动检查组在乌兰察布开展餐饮食品安全“滚动式”检查

　　3月24日，由内蒙古自治区市场监管局餐饮服务监督管理处副处长纪志带队的滚动检查组对乌兰察布辖区内餐饮服务单位开展安全检查。

 

　　此次滚动式检查共对集宁区、丰镇市、卓资县3个旗县市区养老机构食堂、学校（幼儿园）食堂、大型餐饮服务单位、外卖平台及线下实体店13家餐饮服务单位进行了检查。重点就餐饮单位“明厨亮灶”情况，校园食堂、校园周边餐饮单位、集体聚餐供餐单位制餐环境、加工操作流程、食品安全管理情况进行了详细检查。

 

　　检查组认为，乌兰察布市餐饮食品安全监管领域监管工作开展情况良好，“一点两责”落实到位，大部分企业主体责任能够按照要求落实，餐饮服务环境整体情况不错，但个别中小型餐饮、养老机构食堂仍存在较多问题，下一步要重点推进，尽快整改。

 

　　检查过程中，检查组对被查企业的食品安全管理、加工制作流程、区域划分、票据粘贴等情况进行了详细指导，进一步提高了企业主体责任认识，规范了流程，对我市餐饮业食品安全水平提升起到了积极作用。

 

　　市市场监管局副局长张敬、相关科室人员以及有关旗县市区市场监管局分管领导陪同检查。