四川甘孜州全覆盖开展春季校园食品安全专项检查

　　按照省市场监管局《关于联合开展2021年春季学校食品安全专项检查的通知》要求，四川甘孜州市场监管系统知责担当迅速行动，形成拳头统筹检查力量，对表对标守护校园食品安全，完成了全州475个供餐学校食堂和25户校内食品经营店的全覆盖监督检查。

 

　　统筹力量，迅速行动。三月是各类学校集中开学季，州市场监管局联合州教育和体育局、州卫生健康委员会制发了《关于联合开展2021年春季学校食品安全专项检查的通知》（甘市监发〔2021〕12号），将此项工作作为3月重点工作，统筹人员、整合力量，局领导带队分组、分片区开展春季学校食品安全专项全覆盖检查。

 

　　加强培训，提升能力。3月份，大力推进能力提升行动，全州共举办各类管理员、从业人员等培训班24个，发放宣传资料3352份，培训食品从业人员868人次，培训合格率达85%。通过以考促学等多样培训，进一步提升了学校食品安全管理员和食堂从业人员的食品安全意识。

 

　　统一标准，严格检查。按照春季学校食品安全专项检查要求，明确检查范围，突出检查重点，对学校校长（园长）食品安全第一责任人责任落实情况，学校主体责任履行情况，食品原辅料索证索票、进货查验、贮存加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等关键环节进行了重点检查，对校园周边571户食品经营店重点检查了证照是否齐全，是否存在超范围、超限量经营行为，是否存在经营过期、霉变、“山寨”和三无产品等违法违规行为。

 

　　规范执法，严查重处。专项检查期间，共发现问题或隐患76个，现场督促整改完成73个，约谈学校食品安全负责人76人次，撤换学校食品原料供货商1个，责令整改65户，立案3起（结案2起），罚没金额11731元。

 

　　此次春季学校食品安全专项检查共出动执法人员855人次，检查学校食堂、校内食品经营店及校园周边食品经营者1071（户次）（其中学校食堂475个、校内食品经营店25户、校园周边食品经营者571户），学校食堂明厨亮灶完成率100%，互联网+明厨亮灶率达35%。食品安全监管只有起点没有终点，全州市场监管人始终坚持“生命至上、健康至上”监管理念，以餐饮服务质量安全提升三年行动为契机，加强食品从业人员培训，进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位食品安全主体责任，全力守护好全州师生饮食安全和生命健康。