一、国内热闻
1、通知·公告
海关总署于2021年4月12日公布了《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（海关总署令第249号，以下简称《办法》），将自2022年1月1日起施行。为使行政相对人和社会各界全面了解和准确把握本次规章修订的背景情况、主要原则和重点内容，就有关问题进行解读。（海关总署）
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对β-1,3/α-1,3-葡聚糖等4种新食品原料和蛋白酶等2种食品添加剂新品种的安全性评估材料审查并通过。（国家卫生健康委员会）
为及时掌握我国重要水生动物疫病情况，做好水生动物疫病风险预警和防控，避免发生区域性重大水生动物疫情，推动水产养殖业绿色发展，保障水产品安全有效供给，根据动物防疫法、渔业法等法律法规规定，农业农村部组织制定了《2021年国家水生动物疫病监测计划》。（农业农村部）
4月21日，省食品安全委员会印发《四川省2021年食品安全重点工作安排》（川食安委〔2021〕2号），对2021年全省食品安全重点工作作出安排部署。（四川省市场监督管理局）
2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过中华人民共和国反食品浪费法。（中国人大网）
市场监管总局关于2020年产品质量国家监督抽查情况的公告（2021年第12号）
2020年，市场监管总局组织开展了139种产品质量国家监督抽查，全年共组织抽查检验16792家企业生产经营的17968批次产品，发现1729家企业的1798批次产品不合格，批次不合格发现率为10.0%，同比下降0.7个百分点。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于2020年产品质量国家监督抽查情况的公告（2021年第12号）
2020年，市场监管总局组织开展了139种产品质量国家监督抽查，全年共组织抽查检验16792家企业生产经营的17968批次产品，发现1729家企业的1798批次产品不合格，批次不合格发现率为10.0%，同比下降0.7个百分点。（国家市场监督管理总局）
2、食品安全·曝光台
近日，苏州市吴江区人民法院就审理了一起因经营者收购、使用恒顺公司的旧醋瓶，再装入“新”醋引发的商标侵权案。吴江某酿造厂是一家生产、销售食醋及调味料的个体工商户。2015年起，该厂开始使用带有“恒顺”浮雕图案的回收瓶。恒顺公司作为 “恒顺”注册商标的商标权人，主张酿造厂生产、销售的香醋产品玻璃瓶瓶颈及瓶底使用了其注册商标，酿造厂的行为构成商标侵权，故向吴江法院提起诉讼。（江苏法院网）
点评：法院综合考虑“恒顺”商标为驰名商标、酿造厂的经营规模和侵权时间、生产的侵权商品涉及三款、三款产品均未对瓶体上原有的“恒顺”商标采取任何遮蔽措施、侵权商品为食用醋，直接关系消费者的身体健康安全、恒顺公司产生的维权成本等因素，判决吴江某酿造厂立即停止侵权行为，赔偿恒顺公司济损失及合理费用共计4万元。
2020年8月17日，湖南茶悦文化产业发展集团有限公司作为原告将广州洛旗餐饮有限公司、广州凯郡昇品餐饮管理有限公司、长沙市天心区刘琼饮品店作为被告，以被告使用与原告相同或近似装潢标识构成不正当竞争为由向长沙市天心区人民法院起诉。2021年4月22日，天心法院作出一审判决。（天心区人民法院微信号）
点评：法院判决：洛旗公司、凯郡昇品公司停止在全国范围内与茶悦公司相同或近似装潢的广告宣传、加盟许可招商宣传、虚假宣传不正当竞争行为；洛旗公司、凯郡昇品公司共同向茶悦公司赔偿经济损失及合理维权费用150万元；洛旗公司、刘琼饮品店共同向茶悦公司赔偿经济损失及合理维权费用20万元；洛旗公司、凯郡昇品公司在《中国知识产权报》上刊发消除影响声明；驳回茶悦公司的其他诉讼请求。
近日，金山区市场监管局接举报称辖区内某G公司销售的“福鼎白茶”侵犯福鼎市茶业协会的注册商标专用权。经查，G公司在未经福鼎市茶叶协会的授权下，分别于2013年及2015年委托云南一家生产企业生产包装印有“福鼎白茶”标识的白茶，并将上述产品用于偿还公司债务。（上海市场监管微信号）
点评：该公司违反了《中华人民共和国商标法》五十七条第二项“有下列行为之一的，均属侵犯注册商标专用权：未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的”的规定，构成违法行为，金山区市场监管局依法对其处罚款人民币15万元。
2021年4月14日，上海市第三中级人民法院（以下简称上海三中院）公开开庭审理一起仿冒“美心”等多个品牌月饼的刑事案件并当庭作出判决，以假冒注册商标罪判处被告人吕某海、林某龙、李某梅、林某超、林某忠有期徒刑三年八个月至二年不等的刑期，并处二十万元至二万元不等的罚金。（上海第三中院微信号）
点评：提醒广大消费者，假冒品牌月饼的生产环境、原料质量等均无法得到保障，网上购买月饼务必选择正规商家，不能贪图便宜，如果发现问题应当及时向市场监管部门反映。
4月26日，上海市人民检察院第三分院提起公诉的生产、销售假冒“太太乐”“家乐”等品牌调味品案，在上海市第三中级人民法院开庭审理。（上海检察微信号）
点评：本案是系列假冒鸡精、鸡汁等调味料案件中的一例。上海检察机关上下联动，将制造假冒包材、灌装假冒调味品、销售假冒调味品的全产业链一网打尽，防止假冒调味品继续流入市场，威胁食品安全。
3、国内食品资讯热闻
《中华人民共和国食品安全法》修改
《中华人民共和国食品安全法》修改
4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过了关于修改《中华人民共和国道路交通安全法》等八部法律的决定，其中包括对《中华人民共和国食品安全法》做出修改。（食品伙伴网）
点评：根据决定，将《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款修改为：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。”
注意啦！2021年5月有这些食品及相关标准正式实施
据食品伙伴网不完全统计，2021年5月共有123项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准112项，代替标准11项，新增标准占标准总数的91%。 （食品伙伴网）
点评：5月起实施的标准中，国家标准7项，地方标准40项，行业标准27项，团体标准49项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。行业标准涉及供销合作行业标准、国内贸易行业标准、粮食行业标准等。地方标准涉及浙江、湖北、深圳、重庆、贵州、甘肃、青海、内蒙古。
注意啦！2021年5月有这些食品及相关标准正式实施
据食品伙伴网不完全统计，2021年5月共有123项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准112项，代替标准11项，新增标准占标准总数的91%。 （食品伙伴网）
点评：5月起实施的标准中，国家标准7项，地方标准40项，行业标准27项，团体标准49项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。行业标准涉及供销合作行业标准、国内贸易行业标准、粮食行业标准等。地方标准涉及浙江、湖北、深圳、重庆、贵州、甘肃、青海、内蒙古。
4月25日，国家卫生健康委员会发布公告，根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对β-1,3/α-1,3-葡聚糖等4种新食品原料和蛋白酶等2种食品添加剂新品种的安全性评估材料审查并通过。（食品伙伴网）
点评：4种新食品原料涉及β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氢槲皮素、鼠李糖乳杆菌MP108、拟微球藻（Nannochloropsis gaditana），2种食品添加剂新品种涉及蛋白酶、磷酸肌醇磷脂酶C。
近期，速冻食品行业上市企业纷纷公布了2020年年度报告，食品伙伴网整理了6家企业2020年年报情况。（食品伙伴网）
点评：统计发现，三全、安井、海欣、惠发、广州酒家5家企业2020年均实现营收净利双增长，西安饮食2020年净利润实现扭亏为盈。
为深入开展“我为群众办实事”实践活动，近日，湖南省市场监管局出台《关于加强小餐饮和食品摊贩食品安全监管工作的指导意见》（以下简称《指导意见》），进一步规范小餐饮和食品摊贩经营行为，防控食品安全风险，切实保障食品安全。（湖南市场监管微信号）
点评：截至2021年3月底，湖南省取得小餐饮经营许可的主体数量达14.2万户，占全省获证食品经营主体的15%，是活跃经济、增加就业、方便群众生活的重要力量。加强小餐饮经营者和食品摊贩食品安全监管是以人民为中心、为民办实事的重要内容。
近日，农业农村部印发了《2021年国家水生动物疫病监测计划》，2021年计划对鲤春病毒血症、白斑综合征、草鱼出血病、锦鲤疱疹病毒病、病毒性神经坏死病、传染性造血器官坏死病、传染性皮下和造血器官坏死病、鲫造血器官坏死病、鲤浮肿病、罗非鱼湖病毒病等水生动物疫病进行专项监测。专项监测范围覆盖全国29个省（自治区、直辖市），样品总数910个。（食品伙伴网）
点评：为及时掌握我国重要水生动物疫病情况，做好水生动物疫病风险预警和防控，避免发生区域性重大水生动物疫情，推动水产养殖业绿色发展，保障水产品安全有效供给，根据动物防疫法、渔业法等法律法规规定，农业农村部组织制定了《2021年国家水生动物疫病监测计划》。
近日，四川省市场监管局决定，在全省范围内开展食品经营者落实进货查验主体责任专项整治行动。（四川市场监管微信号）
点评：通过专项整治，食品经营者食品安全第一责任人意识、诚信意识和食品质量安全管理水平明显提高，食用农产品批发市场、连锁企业、养老机构、学校食堂、中央厨房（集中供餐单位）、承担重大活动酒店等重点领域；米、面、油、肉、蛋、奶、水产品、进口冷链食品、白酒等大宗、高风险食品进货查验主体责任意识逐步提高，推动冷链食品疫情防控、校园食品安全守护、餐饮质量提升、农村假冒伪劣食品安全整治、“餐饮安全你我同查”活动以及“打非断链”整治行动取得更大成效。
如今，食品包装已经成为生活不可或缺的部分。正确的选择食品包装可以保护食品免受外界污染，使产品醒目，从而吸引消费者购买，并可以向消费者传递食品相关信息。当然，我们还应关注食品包装材料本身可能导致的食品安全风险。那如何为食品选择适合的包装呢？接下来食品伙伴网带您了解一下。（食品伙伴网）
点评：食品包装对食品有保护和促进销售的作用。同时，属于食品接触材料制品的食品包装还应符合我国食品接触材料及其制品的相关法规和标准，以保障食品安全。食品生产企业在选择食品包装时，首先综合考虑食品成分、保存方法、保质期长短和包装价格等因素选择包装材料。其次，对于食品接触材料制品，食品生产企业还应履行购货查验义务，并评估该产品的安全性和适用性。最后，食品生产企业还应关注产品包装的设计，尤其是设计风格和颜色，这可能影响消费者的购买决定。
进入四月，食品行业部分上市企业陆续发布2021年第一季度报告，食品伙伴网整理了18家公司发布的2021年第一季度报告。（食品伙伴网）
点评：12家公司第一季度营收净利双增长，5家公司第一季度净利润同比下降，还有1家企业净利润亏损额收窄，但仍亏损。
近日，《黑龙江省市场监督管理局关于提升食品安全抽检监测工作质量的指导意见》正式印发，对提升全省食品抽检监测工作质量提出4个方面15条具体意见。（龙江市场监管微信号）
点评：各市（地）市场监管局要以组织开展“食品抽检工作质量提升年”活动为载体，加强抽检和核查处置人员培训，深入调查研究，破解工作难题，解决棘手问题，通过归纳总结形成全省可复制推广的好经验好做法，促进全省抽检及核查处置工作质量全面提升。
近日，四川省食品安全委员会印发《四川省2021年食品安全重点工作安排》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。（四川市场监管微信号）
点评：主要包括六个部分共20项重点工作：严格关键环节风险防控，明确进口冷链食品管理、粮食质量安全监管、风险评估与抽检监测三个关键环节风险防控的具体任务。突出重点领域和重点品种监管，明确校园、养老机构、餐饮等重点领域，特殊食品、白酒等重点品种的具体任务。提升监管能力和治理水平，明确推动智慧监管与信用监管体系建设、完善法规标准两个方面的具体任务。严厉打击违法犯罪，对不明冷链食品走私入境，农村假冒伪劣食品，非法添加和滥用添加剂、农药、兽药，直播售假等行为进行严查重处。构建共治共享格局，明确示范引领行动、开展科普宣传、加强成渝合作三个方面具体任务。推动责任落实，对工作涉及的省直部门和省食品安全委员会办公室工作责任进一步细化。
近日，安徽省市场监管局制定《安徽省特殊食品生产企业食品安全主体责任清单（试行）》和《安徽省特殊食品经营者食品安全主体责任清单（试行）》，用清单化、表格化的方式梳理提炼特殊食品生产经营相关要求，方便特殊食品生产经营者对照担责和基层监管人员高效监管，提高监管工作的有效性和针对性。（安徽省市场监督管理局）
点评：《清单》主要包括主体责任、责任依据、处罚依据、法律责任等四项内容。其中，《安徽省特殊食品生产企业食品安全主体责任清单》分为11个大项81条，包括生产资质、禁止生产情形、从业人员管理、生产过程控制、标签说明书、广告宣传、食品安全事故、食品召回、入网交易、食品追溯、其他主体责任；《安徽省特殊食品销售者食品安全主体责任清单》分为8个大项65条，包括经营资质、经营条件、禁止经营的情形、过程控制、标签说明书、网络经营、问题产品处置、接受监督检查。《清单》还多处引用了新修订的《安徽省食品安全条例》关于特殊食品监管的有关条款，充分体现了安徽“地方特色”。
近日，百事、可口可乐、达能、雀巢4家国际食品巨头发布了2021年第一季度财报/销售业绩。（食品伙伴网）
点评：百事2021年第一季度营收净利双增长；可口可乐营收同比增长5%；雀巢2021年第一季度总销售额增加1.3%，达到211亿瑞士法郎。而达能2021年第一季度销售收入同比下降3.3%至57亿欧元，预计二季度将恢复同比增长。
保健食品作为大健康产业的一个重要品类，随着健康观念的深入，日益受到重视。截止2020年底，我国保健食品注册和备案分别为16300余件和6500余件。为更好的了解国产备案保健食品情况，通过收集整理2020年省（自治区、直辖市）市场监督管理局公布的国产保健食品备案公告，进行了统计分析。（中国营养保健食品协会微信号）
点评：依据国产保健食品备案凭证流水号数据，2020年合计通过的国产保健食品备案凭证为2307个，其中申请取消的国产保健食品备案凭证7个，有效国产备案凭证为2300个。在浙江和广东、重庆、青海、宁夏、西藏市场监督管理局网站上未公开2020年备案数据，其他27个省（自治区、直辖市）都有相应产品取得国产保健食品备案凭证，合计为1319个。
春暖花开，鸟语花香的四月即将过去，在这一个月里食品行业有哪些热点新闻？（食品伙伴网）
点评：4月10日，元气森林因宣传0蔗糖致歉冲上微博热搜引发众议；4月13日，海关总署发布第249号令，公布了《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》，自2022年1月1日起实施；4月29日，十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过反食品浪费法，自公布之日起施行。
母乳是婴幼儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，但有很多宝宝无法母乳喂养，婴幼儿配方食品则是不能母乳喂养的婴幼儿赖以生长发育的主食品。由于婴幼儿配方食品具有特殊的适用人群，其营养与安全问题一直被公众所关注，世界各国/地区对婴幼儿配方食品都进行了全面的监管。本期食品伙伴网将对台湾地区婴幼儿配方食品的监管进行介绍。（食品伙伴网）
点评：研究台湾地区婴儿和较大婴儿配方食品的监管发现，台湾地区对婴儿和较大婴儿配方食品的监管已较为成熟。从标签规定方面也不难看出台湾地区对婴儿和较大婴儿配方食品的包装标示监管更为严格。
年报|19家白酒企业2020年年报发布，茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等营收净利双增长
近日，白酒上市企业陆续发布2020年度报告，食品伙伴网整理了19家白酒企业2020年年报情况。（食品伙伴网）
点评：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等9家企业2020年实现营收净利双增长，值得注意的是金种子酒2020年净利润实现扭亏为盈；迎驾贡酒、洋河股份2020年营收同比下降，净利润同比有所增加；口子窖、伊力特、老白干、水井坊、青青稞酒、古井贡酒业绩双降。
年报|19家白酒企业2020年年报发布，茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等营收净利双增长
近日，白酒上市企业陆续发布2020年度报告，食品伙伴网整理了19家白酒企业2020年年报情况。（食品伙伴网）
点评：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等9家企业2020年实现营收净利双增长，值得注意的是金种子酒2020年净利润实现扭亏为盈；迎驾贡酒、洋河股份2020年营收同比下降，净利润同比有所增加；口子窖、伊力特、老白干、水井坊、青青稞酒、古井贡酒业绩双降。
二、国际热闻
1、国际预警
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2021年4月22日，瑞典通过RASFF通报本国出口薄脆饼干不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国1家企业的相关产品实施了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
据欧盟官方网站消息，在2021年第16周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有3例。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
根据日本厚生劳动省更新的2021年1-3月份输日食品违反日本食品卫生法情况，食品伙伴网进行了统计。2021年第一季度日本厚生劳动省通报我国输日食品不合格共40例。（食品伙伴网）
点评：一季度我国出口食品违反日本食品卫生法的原因主要为：农兽药残留、微生物污染和非指定添加剂等。
根据美国食品药品管理局（FDA）发布的2021年1-3月份拒绝进口产品信息，食品伙伴网进行了统计。2021年1-3月份我国共有752批次产品被美国FDA拒绝进口，其中遭拒绝进口的食品有90批次。（食品伙伴网）
点评：一季度我国食品遭拒绝进口原因排前三位的分别为：全部或部分含有污秽或其它不适于食用的物质；标签不合格；农兽药残留。一季度我国食品遭美国拒绝进口的其他原因包括含组胺（1例）、沙门氏菌（1例）、未经批准的新药（1例）和未注册为低酸罐装食品或酸化食品制造商（3例）。
2021年4月14日，欧盟官方公报网站发布了2021/608号委员会法规，修订（EU）2019/1793号实施条例《关于临时增加对于某些第三国来源食品的官方控制措施法规》。（海关总署）
点评：该修订涉及到我国的内容为：将原位于（EU）2019/1793号条例附件二的我国产花生产品（包括带壳、去壳、花生酱和其他制品）调整到附件一种，同时将该类产品黄曲霉毒素镶边的边境官方强制检查频率由20%调整为10%。
2.国际食品
预包装食品在其包装被打开之后，食品接触到的环境都会发生变化，进而其食品安全状态也会受到影响。近日，欧洲食品安全局（下称EFSA）发布了食品包装打开之后保存期的确认与标识指南。EFSA的研究成果对于我国相关标准法规的制定以及冷冻食品的生产经营和消费都具有一定的学习参考价值，食品伙伴网将EFSA发布的相关材料的主要内容和观点进行编译，并针对其对于我国标准法规制定的借鉴意义作出分析。（食品伙伴网）
点评：当前我国食品标签标准中并未要求对食品打开包装后的保存条件、保存期限进行标识，这不可避免的会使消费者产生疑惑，消费者在打开食品包装之后，如果不能在正确的条件下保存并及时食用，则可能产生食品安全问题。在此，食品伙伴网建议我国食品企业，可以借鉴欧盟的做法，在经过科学的决策判断后，在食品标签上针对食品打开包装后的保存条件、保存期限等给出更加详细的说明，以切实保护消费者的合法权益。
据美国食品安全新闻网消息，瑞典官员已将沙门氏菌暴发的根源追溯到来自波兰的一个品牌的巧克力威化饼。（食品伙伴网）
点评：在美国国家食品局（National Food Agency）的分析中，沙门氏菌在Eldorado品牌的巧克力威化饼中被发现。Axfood对这批来自波兰的产品进行了召回。进一步的测试表明，巧克力威化饼中的分离物与确定传染源的病人中发现的分离物是同一类型的。
2021年4月21日，韩国关税厅发布数据显示，韩国一季度进口泡菜共6.794万吨，达到韩国出口泡菜总量的6倍，且这些进口泡菜全部来自中国。（海关总署）
点评：据韩联社援引韩国关税厅和食品业消息称，今年第一季度韩国泡菜出口额为4657万美元，刷新单季出口历史纪录。而进口额为3850万美元，在泡菜贸易收支中实现806.8万美元顺差，为2009年4月以来的最大值。
泰国畜牧发展司4月20日消息：该司自2021年2月15日起，开始对泰国无笼（Cage free）蛋鸡养殖场进行认证，截至目前，已有4家大型养殖场获得认证资质。（食品伙伴网）
点评：符合该认证标准的鸡蛋产品可以显示无笼鸡蛋（Cage free Eggs）认证标识，为消费者选择健康优质鸡蛋提供参考信息。
三、食品科技
4月23日，福建省科学技术厅公示了2020年度福建省科学技术奖受理情况。2020年度共收到各有关单位和专家提名的省科学技术奖项目597项（人），其中省科技重大贡献奖1人，省自然科学奖55项，省技术发明奖19项，省科技进步奖509项，省科技成果转化奖13项。形式审查通过的2020年度省自然科学奖候选项目48项、省技术发明奖候选项目19项、省科技进步奖候选项目484项以及省科技成果转化奖13项。（食品伙伴网）
4月25日，黑龙江省科学技术厅网站公示了2021年度黑龙江省科技奖励形式审查合格受理项目，包括：2021年度省最高科学技术奖1人、省自然科学奖项目161项、省技术发明奖项目31项、省科学技术进步奖项目314项。公示的合格受理项目中，有85项涉及食品领域，包括自然科学奖6项、技术发明奖2项、科技进步奖77项。（食品伙伴网）
2021年4月28日，中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议在北京友谊宾馆召开。为全面推动酿酒产业科技进步和人才创新，表彰优秀、树立典型，弘扬创新求进、精益求精的工匠精神，激励广大酒业工作者接续奋斗、勇攀高峰，会上颁发了2020年度“中国酒业协会科学技术奖”“中国酒业科技领军人才”“‘十三五’中国酒业科技进步特别奖”、“全国酿酒行业技术能手”以及“全国五一劳动奖状”等一系列重量级奖项。（中国酒业协会CADA微信号）
近日，内蒙古大学哈达教授、燕芳团队与重庆大学李正国教授团队共同在国际期刊《园艺研究》（Horticulture Research）发表了“ 番茄SlBL4在果梗器官发生和脱落中起重要作用 ”（Tomato SlBL4 plays an important role in fruit pedicel organogenesis and abscission） 的最新研究成果，该研究发现沉默SlBL4导致番茄的增大和提前脱落。（内蒙古自治区科学技术厅）
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@foodmate.net。
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