以约谈促履职 以培训促规范——自贡市召开2021年网络餐饮服务食品安全约谈会

　　为守护好群众“舌尖上的安全”，自贡市市场监管局将加强网络餐饮服务食品安全监管与“我为群众办实事”紧密结合，印发了《自贡市网络餐饮综合治理专项行动工作方案》，同时，与我市正在开展的“周三查餐厅”活动积极融合，开展了“网红外卖餐厅”专项抽查工作，7月22日，召开了网络餐饮服务第三方平台驻我市城区城市负责人及富顺县、荣县代理商集体约谈会。

 

　　约谈会上，对网络餐饮服务第三方平台驻我市城市负责人、代理商负责人开展了《食品安全法》《网络食品安全违法行为查处办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规培训，并进行了食品安全知识抽查考核。

 

　　约谈会上通报了今年上半年我市网络食品安全线上监测发现的主要问题：一是平台主体责任落实不到位。对入网经营者资质审核不严，存在冒用许可资质上线经营的情况；对通报反馈的违规问题，核查整改落实不到位。二是平台对入网餐饮服务提供者监督不力。平台为了追逐市场份额，放宽入网条件，导致不符合条件的餐饮服务经营者入网提供餐饮服务；对入网的餐饮服务提供者日常经营行为缺乏有效监督，对入网餐饮服务提供者在原料采购、进货查验、加工过程控制、环境卫生、从业人员健康等方面管理不到位。

 

　　自贡市市场监管局对网络餐饮服务第三方平台驻我市城区城市负责人及富顺县、荣县代理商提出了五个方面的整改要求：

 

　　一要加强平台自身建设，建立健全入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度，并认真执行。二要严把准入关，对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行严格审查，确保入网商家具有实体经营门店，确保其许可证载明的经营场所等信息真实可靠，确保其按照许可的主体业态和经营项目从事经营活动，不得超范围经营。三要加强对入网商家经营行为的抽查和监测，确保其经营行为持续合规，确保线上线下餐食服务同标同质，不得委托加工制作。四要提升配送环节食品安全保障能力，防范“最后一公里”食品安全隐患，加强送餐人员管理和培训，保障配送容器安全无害、清洁卫生，食物封签包装，保障“外卖小哥”合法权益等。五要严格自律规范经营，要认真学习法律法规，保持对法律的敬畏，严格自律，规范管理，要不断强化食品安全管理措施和从业规范，加强制度建设，优化管理，避免上面多次整改未整改到位等问题的发生。

 

　　约谈会上，美团外卖、饿了么平台负责人围绕落实食品安全主体责任、加强入网食品经营者管理、扎实整改存在的问题等方面作了承诺发言。