1. 我国肉类行业稳步发展，肉类进口规模快速上升。中国是世界上重要的肉类生产国。随着我国畜禽养殖技术的提高及居民膳食结构的优化，我国肉类产业取得长足发展，国内肉类产量稳步上升。另一方面，受制于非洲猪瘟等多重因素影响，我国肉类供需缺口进一步扩大，肉类进口的依赖程度显著提升。国外肉类产品通过相关贸易渠道进入国内市场，丰富了我国居民的餐桌，进一步提升了国内消费者的膳食品质。
2. 肉类生产及贸易中的环境问题受到日益关注。以牛肉为例，我国牛肉进口地区较为集中，主要进口国家为巴西、阿根廷、澳大利亚等，其中巴西占总进口量的41%，阿根廷占比为23%。鉴于牛肉进口地区的特殊性（进口国具有较为丰富的森林草原资源），其生产及贸易中环境问题令人关注。近年来，国际组织、环保团体及科研机构对于牛肉产业链的环境问题开展诸多研究，致力于降低国际肉类产业链中的环境影响，以减少碳排放并维持促进当地的生态平衡。
3. 各国肉类养殖的环境成本存在显著差异。由于我国政府、协会及生产者对环境保护日益重视，我国肉类生产的绿色技术采纳较为普遍。根据联合国粮农组织（FAO）的测算，当前我国牛肉养殖的碳排放强度呈现逐年递减趋势，显著低于印度、巴西等主要牛肉生产国，其肉类养殖的环境成本较低。而部分进口国牛肉生产则面临更高生态压力。相关研究显示，在考虑土地性质调整（如热带雨林转化为牧场等）等因素，巴西牛肉生产过程中碳排放量远高于世界平均水平，存在较高环境风险。
中国肉类贸易中的环境问题已逐步成为国际社会重点关注的领域。在这一特定背景下，我国肉类生产及贸易企业应重视其所可能引发的环境问题，参与构建更加绿色、健康、可持续的全球肉类价值链。具体而言，中国农业大学助理教授陈俞全认为，应在以下三个方面开展国际合作：
1. 培育进口企业绿色发展理念，建立肉类进口绿色供应链。通过组织供应链多主体参与肉类产业发展交流会，围绕肉类贸易可持续等议题展开讨论，引导进口企业培育自身绿色经营理念。
2. 开展国际合作，建立肉类产品可追溯体系。部分肉类进口企业较少关注产品的环境成本信息。因此，应与贸易国合作，不断完善肉类产品可追溯体系，确保毁林及其他生产过程中的环境问题得到及时披露。
3. 培育消费者可持续消费理念，开展环保认证和标识工作。应加快培育消费者可持续肉类消费理念。加强政府、协会以及肉类进口商的合作，对肉类产品的环境影响进行评估。同时开展肉类进口产品的绿色标识认证和宣传，提高居民对可持续肉类产品的关注。
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