一、国内热闻
1、通知·公告
2021年上半年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检1808640批次，依据有关食品安全国家标准等检验，检出不合格样品42412批次，总体不合格率为2.34%，较2020年同期上升0.23个百分点。其中，第二季度抽检不合格率为2.36%。从食品抽样品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽检不合格率分别为1.06%、1.19%、1.44%、0.32%、0.21%，均低于总体不合格率。从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂，分别占不合格样品总量的37.29%、19.01%、15.21%；质量指标不达标问题，占不合格样品总量的9.70%；有机物污染问题，占不合格样品总量的8.40%；重金属元素等污染问题，占不合格样品总量的6.31%。（国家市场监督管理总局）
为贯彻落实新修订的《中华人民共和国行政处罚法》，国家市场监督管理总局研究起草了《国家市场监督管理总局关于依据新修订的行政处罚法修改部分规章和规范性文件的决定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（国家市场监督管理总局）
为推进解决食品违法添加非食用物质和农兽药残留等群众关心的食品安全突出问题，进一步强化食品安全检验检测技术手段，拟于8月25日至9月18日，公开征集有关食品补充检验方法、食品快检方法立项需求和立项申请。（国家市场监督管理总局）
依据《饲料和饲料添加剂管理条例》，农业农村部组织全国饲料评审委员会对部分企业提出的申请进行了评审，决定对《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录（2013）》进行增补，并扩大饲料原料辅酶Q10渣的适用范围。（农业农村部）
2、食品安全·曝光台
8月23日，市场监管总局召开新闻通气会，公开6起群众关注的食品安全案件查处情况，其中，涉及北京市市场监管部门、广东省市场监管部门查处奈雪的茶奶茶店情况。8月2日，北京市市场监管部门获知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果等食品安全问题的线索后，立即对涉事门店开展现场检查，针对其违法违规行为，进行立案查处，拟对2家涉事门店均给予顶格罚款10万元，对2家门店店长分别罚款25万元和罚款28万元。对此，8月24日凌晨，奈雪的茶在官方微博发文称：接受处罚，诚恳致歉。（食品伙伴网）
买来的海鲜大礼包里附赠的调味包是过期的，联想到大礼包里另有变质的海鲜，买家怀疑整个大礼包都是过期产品，要求卖家退款并承担价款十倍的赔偿金。日前，慈溪法院浒山法庭审结了这样一起买卖合同纠纷案。经过审理，法院认为，涉案“参鲍调味汁”是被告水产公司出售的海鲜大礼包中海参的附赠产品，在原告林女士领取时已明显过期三个多月，不符合食品安全标准，应承担相应赔偿责任。另外，法院认为，涉案“参鲍调味汁”和其他海鲜产品是分开独立包装的，且原告林女士在领取了海鲜大礼包后已对所有产品的保质期进行了确认，对精品红膏炝蟹的质量问题也进行了及时处理，故而，对林女士仅凭“参鲍调味汁”过期就认定海鲜大礼包中所有海鲜产品均过期，进而要求全额退款及十倍赔偿的诉请，法院不予支持。综上，法院判决被告水产公司赔偿原告林女士1000元。（宁波慈溪法院微信号）
今年以来，各级市场监管部门聚焦民生领域群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，重拳出击，严厉打击生产经营有毒有害食品、农兽药残留超标食品和“山寨”酒水饮料行为，查办了一批与群众紧密相关、性质恶劣的违法案件。食品类案件涉及山东省济南市市场监管局查处经营以假充真、超范围使用食品添加剂的“假鸭血”案；上海市黄浦区市场监管局查处上海炳桢餐饮管理有限公司等9家经营主体生产经营禁止生产经营的食品系列案；广西壮族自治区南宁市兴宁区市场监管局查处罗某某经营未经检验检疫猪肉案；河南省济源市市场监管局查处黄某等人销售非法添加药品食品案等。（国家市场监督管理总局）
8月23日，媒体曝光了北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌等问题。随后“胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖”冲上微博热搜。当天中午，胖哥俩在官方微博上发布声明，针对此事道歉。声明称，针对媒体的报道，公司总部高度重视，已对涉事门店停业整顿，第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，检查结果将及时公布。（食品伙伴网）
2020年8月12日和2021年3月18日，汉川市市场监督管理局执法人员在分别对被告人蔡某新所经营的“合兴豆芽批发”作坊和豆制品经营部进行现场检查及抽样检验中发现，蔡某新所生产的黄豆芽中4-氯苯氧乙酸钠项目实测值为0.0851mg/KG和0.26mg/KG，检验结论为不合格。被告人蔡某新为提高黄豆芽产量达到盈利目的，在豆芽生产过程添加国家明令禁止添加的4-氯苯氧乙酸钠成分，并将生产的豆芽大量批发销往菜场、超市、食堂等地，给广大消费者群体生命健康带来潜在危害，损害了社会公共利益。8月25日上午，汉川市人民法院依法对被告人蔡某新生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案进行一审公开宣判。以生产、销售有毒、有害食品罪对被告人蔡某新判处有期徒刑十个月，并处罚金10000元；同时判处被告人蔡某新在孝感市级新闻媒体上向社会公众赔礼道歉并支付10倍惩罚性赔偿金11131.2元的民事责任。这是汉川市首例食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案件。（湖北省汉川市人民法院微信号）
3、国内食品资讯热闻
今年4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题，引起社会广泛关注。市场监管总局高度重视，迅速指导、协调地方市场监管部门依法开展核查处置；各地市场监管部门以“零容忍”的决心，从严从快从重查处违法违规问题，举一反三开展全面排查，坚决消除食品安全风险隐患。8月23日，市场监管总局举办新闻通气会，公开上述6起群众关注的食品安全案件查处情况，要求食品生产经营者进一步落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，保证群众饮食安全。（国家市场监督管理总局）
从上海市市场监督管理局网站获悉，8月13日，上海市市场监督管理局通报了1起行政处罚信息：哈根达斯关联公司通用磨坊贸易（上海）有限公司涉嫌发布违法广告案。当事人在其天猫网店“哈根达斯旗舰店”发布的订购网页广告中预售礼券包含的三款产品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”，但根据当事人产品的配料表、原料及原料的检验报告显示，上述产品的外皮应为代可可脂巧克力外皮，而非其网页宣称的为巧克力外皮。该行为违反了《中华人民共和国广告法》的相关规定，被上海市浦东新区市场监督管理局处以“罚款1万元并责令停止发布违法广告”的行政处罚。（食品伙伴网）
GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》即将于9月3日正式实施，日前农业农村部农药检定所残留审批处的专家已在线开展了2021版农药残留限量标准解读的宣贯会，食品伙伴网结合专家讲解内容，从食品中农药最大残留限量标准概况、2021版标准的主要内容及特点、食品中农药最大残留标准的实际应用三方面解读2021版标准。（食品伙伴网）
为贯彻《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，全面落实食品安全“四个最严”与“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的要求，进一步丰富食品生产监督检查手段，完善食品生产企业潜在违法违规行为的检查机制，针对食品生产过程中较难发现的掺杂掺假等问题，上海市市场监督管理局制定并发布了全国首个《上海市食品生产企业物料平衡检查工作指南（试行）》。（上海市场监管微信号）
《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》自2022年1月1日起实施。今天，小编带大家学习一下出口食品安全管理方面的内容。出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求；中国缔结或者参加的国际条约、协定有特殊要求的，还应当符合国际条约、协定的要求。进口国家（地区）暂无标准，合同也未作要求，且中国缔结或者参加的国际条约、协定无相关要求的，出口食品生产企业应当保证其出口食品符合中国食品安全国家标准。（天津海关12360热线微信号）
近日，海关总署发布了7月统计月报。根据数据显示，今年7月酒类及饮料进口金额约40.5亿元，同比增长9.3%；出口金额约11.3亿元，同比下降16.2%。（食品伙伴网）
近日，《中国渔业统计年鉴》2021版正式发布，其中海参苗种数量、养殖面积、产量、产值等权威数据也随之公布。根据年鉴统计，2020年我国渔业经济总产值27543亿元，比2019年增加1137亿元，增长4.1%，其中海水养殖产值3836亿元，比2019年增加261亿元，增长6.8%。排在海水养殖产值前列的省份分别是：山东（931亿元）、福建（841亿元）、广东（648亿元）、辽宁（373亿元）、江苏（328亿元）。（中渔协海参产业分会微信号）
二、国际热闻
1、国际预警
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国1家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。（食品伙伴网）
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年8月25日，欧盟通报我国出口厨具和黄原胶不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
8月24日，日本消费者厅发布消息称，中国产散装油菜花检测出哒螨灵含量为0.02ppm，违反食品卫生法中农药残留统一规定标准（0.01ppm），故对相关产品进行召回。（食品伙伴网）
2021年8月24日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布两起沙门氏菌感染事件的调查通知。据了解，此次暴发导致17个州的36人患病，12人住院治疗，没有死亡的报告。对病人的采访表明，这两种疾病爆发的可能来源是意大利风格的肉类，如意大利腊肠、意大利熏火腿和其他可以在开胃小菜或熟食中找到的肉类。（食品伙伴网）
2.国际食品
泰国农业和合作社部8月17日消息：该部副部长Mananya表示，感谢中国政府允许泰国的害虫检测频率相对较低的龙眼包装厂向中国出口龙眼。目前，泰国共有56家包装厂可以向中国出口龙眼。（食品伙伴网）
俄罗斯联邦兽植局8月20日消息：该局下属的克拉斯诺亚尔斯克边疆区地方分局对该地区某企业首批计划对华出口的超高温巴氏灭菌乳进行了管控和兽医检查：产品符合中国的兽医和卫生要求。此外，在中方提出的预防新冠疫情要求框架内，该局专家与相关实验室共同对牛奶包装容器的清洗物进行了采样及实验室检测：未检出COVID-19病毒。该产品装载全程符合现行法规要求，将通过汽运方式经中国绥芬河边境口岸运往中俄边境的最大出口产业区。（食品伙伴网）
阿根廷农业部统计，2021年6月阿根廷出口41,613吨海产品，同比增长20%，出口额1.69亿美元，同比增长87%。中国出口份额跌至第四位，出口量3,494吨（去年同期为13,877吨），出口额1,050万美元（去年同期4,130万美元）。（UCN国际海产资讯微信号）
据美国有线电视新闻网24日报道，由于劳动力不足、产品供应跟不上，英国将近1300家麦当劳门店宣布暂停销售奶昔和瓶装饮品。公司发言人24日表示，将想办法尽快恢复供应。（央视财经微信号）
三、食品科技
8月19日，山西省科学技术厅网站公示了2021年度山西省科学技术奖形式审查结果，共对621个提名项目（人选、企业）进行了形式审查。其中，有475个项目（人选、企业）形式审查通过，146个项目（人选、企业）形式审查不予通过。在通过形式审查的项目中，有30项涉及食品领域。（食品伙伴网）
8月23日，辽宁省科学技术厅公示了2021年度辽宁省科技奖受理项目。2021年度共收到申报提名辽宁省科技奖励项目668项。其中，自然科学奖94项、技术发明奖40项、科技进步奖534项。根据《辽宁省科学技术奖励办法》的规定，对形式审查合格予以受理的640项提名项目进行公示。其中，自然科学奖83项、技术发明奖34项、科技进步奖523项。食品领域44项项目形式审查合格。（食品伙伴网）
8月19日，湖南省科学技术厅公示了湖南省高新技术产业科技创新引领计划（2021-2022年）拟立项项目名单，拟立项项目129项。公示期为2021年8月19日至8月25日。其中，有12项涉及食品领域，包括第一批8项，第二批5项。（食品伙伴网）
近日，南京农业大学农学院智海剑教授团队在国际植物领域著名杂志Molecular Plant上在线发表了论文。该论文从大豆品种大白麻中图位克隆了一个编码NLR（Nucleotide binding, leucine-rich repeat receptor）蛋白的抗大豆花叶病毒（Soybean Mosaic Virus, SMV）基因Rsc4-3。与以往发现的细胞内行使抗病功能的NLR蛋白不同，该抗病NLR蛋白Rsc4-3在植物细胞壁上与大豆花叶病毒无毒因子CI特异识别并介导对SMV的抗性。（南京农业大学）
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