01 时间地点
时间：2021年11月27日—29日（27日全天报到）
地点：广州市（具体地点报名后通知）
会议规模：800+
02 会议简介
各有关单位：
在疫情常态化背景下，人们已把健康看得比任何时候都重要，各国政府也前所未有地关注健康产业，都在加大这一领域的投入和政策调整。近几年，中国大力调整健康政策，重建健康理念，2020年10月出台的《十四五规划》中，把“生命健康”列为八大国家重大科技项目之一，在此背景下，无疑给健康产业带来了更多的发展机遇和空间。而肽与生命健康息息相关，四分之三的保健功能可由适宜生物活性肽提供，肽目前已成为世界范围内的研究热点，是发展大健康产业必不可少的原料。特医食品作为临床营养必需品，随着营养需求的上升，也已经成为市场上炙手可热的特殊消费商品。
为进一步解决生物活性肽和特医食品产业技术创新的关键问题，开展技术合作，加速科技成果的转移转化，提升产业整体竞争力，为行业持续创新提供人才支撑，华南理工大学、食品行业生产力促进中心和北京凯晟中食管理咨询中心从2015年开始已成功举办了多届特医食品和生物活性肽的交流研讨会，得到了各有关单位及企业的认同，自2020年10月开始，华南理工大学、食品行业生产力促进中心、北京凯晟中食管理咨询中心和北京邦凯企业管理咨询有限公司等作为主要发起单位拟成立特医食品及生物活性肽工作委员会，为方便开展相关工作，同时成立特医食品及生物活性肽产业技术创新战略联盟。
经过长期多方努力,已经得到相关领导单位的同意,批准成立特医食品及生物活性肽工作委员会（联盟）,因此华南理工大学联合北京凯晟中食管理咨询中心,定于2021年11月27日—29日在广州市举办“第五届生物活性肽健康产业论坛”“特殊医学用途配方食品科技发展创新论坛”暨特医食品及生物活性肽工作委员会（产业技术创新战略联盟）成立大会,会议将邀请国家相关部门领导及行业知名专家学者、优秀企业代表到会演讲,并进行专题交流。为此真诚欢迎相关企业、科研院所、专家学者以及致力于特医食品及生物活性肽行业发展的同仁莅临本次会议,共谋发展大计。
03 会议主题
科技创新 合作共赢
04 组织机构
主办单位：
华南理工大学
北京凯晟中食管理咨询中心
支持单位：
江南大学、中国农业大学
北京工商大学、浙江大学
中国科学院南海海洋研究所
广东省农业科学院、上海交通大学
国家加工食品质量检验中心（广东）
中山大学
支持媒体：
食品伙伴网、中国食品网
《中外食品工业》杂志社
《中国食物与营养》杂志
中国生物器材网、专助网
《中外食品》杂志
执行单位：
北京凯晟中食管理咨询中心
05 会议安排
11月27日 全天 住宿酒店报到
11月27日 下午 工委会（联盟）成立大会仅限会员单位参加
11月28日 上午 开幕式、工委会各会员单位授牌仪式、特邀报告、大会合影
11月28日 下午
论坛一：生物活性肽特征及作用机制研究
论坛二：生物活性肽新工艺、新设备及其产业化
论坛三：生物活性肽相关产品、配方的开发创新
论坛四：特医食品法规标准、产业现状及市场分析
论坛五：特医食品研发生产与新技术、新设备应用
11月28日 晚上 欢迎晚宴待定（看疫情防控要求）
11月29日 上午
论坛六: 生物活性肽检测技术与功能评价
论坛七：生物活性肽在美容领域的研究与应用
论坛八：生物活性肽等原配料在特医及临床营养等领域的研究与应用
论坛九：特医食品的注册审批与现场核查
论坛十：特医食品检验方法、临床实验及流通监管
11月29日下午 参观待定及返程
06 会议资料
生物活性肽论坛主要内容
（一）生物活性肽功能研究应用与产品创新
1.我国生物活性肽市场需求及发展趋势分析；
2.生物活性肽的研究进展及存在的问题；
3.天然蛋白质资源开发和深加工利用；
4.生物活性肽与其他功效成分的协同增效作用；
5.生物活性肽与疾病、保健及免疫作用研究；
6.食源性肽的功能活性与应用；
7.海洋产品小分子肽的研究发展及应用前景；
8.内源性肽的功能研究与应用；
9.生物活性肽在保健/功能食品中的应用；
10.生物活性肽在美容领域的功能研究和开发应用；
11.生物活性肽在医药领域的应用研究进展；
12.生物活性肽在临床营养、特医食品中的研究应用；
13.特殊人群（婴儿、运动、老年人、女性）生物活性肽健康产品的开发创新；
14.功能肽的新功能与新型功能肽的发现挖掘与评价
（二）生物活性肽新工艺、新技术与新设备
1.生物活性肽制备关键技术与设备；
2.生物活性肽产品加工工艺的选择
及过程控制中的关键点；
3.活性肽的高效分离纯化新技术和新设备；
4.生物活性肽的控制酶解技术研究；
5.生物活性肽的风味提升与质量控制技术；
6.生物活性肽的稳态及增效技术研究；
7.蛋白质改性技术研究及应用；
8.预处理对活性肽生成的影响；
9.生物活性肽的分子量分布测定方法与设备；
10.大规模活性肽工业化生产技术体系的建立
特医食品论坛主要内容
（一）特医食品法规标准、注册审批与现场核查
1.我国特医食品产业现状及发展前景；
2.特医食品相关法规标准及注意事项；
3.特殊医学用途配方食品注册流程解读与经验分享；
4.特医食品生产许可审查细则法规及及现场核查；
5.特殊医学用途配方食品经营使用环节监管要点；
6.特殊医学用途配方食品临床试验与应用
（二）特医食品研发生产新工艺、新技术与新设备
1.特医食品-从标准制定到产品研发；
2.特殊医学用途配方食品配方设计思路研究；
3.特医食品原料相关标准介绍与研究应用；
4.特医食品的研发能力、生产能力、检验能力要求；
5.特殊医学用途配方食品工艺设备的设计与应用；
6.特殊医学用途配方食品产品包装技术探讨；
7.特医食品标准检测方案的设计分析；
8.特殊医学用途配方食品合规性追溯解决方案；
9.特殊医学用途配方食品流通终端分析；
10.特医食品稳定性因素分析与开发建议及供应链资源
07 会议嘉宾
特邀嘉宾：
·任发政
中国农业大学 教授 博士生导师 中国工程院院士
·路福平
天津科技大学党委副书记 校长 教授 博士生导师
·赵谋明 华南理工大学教授 副院长
"长江学者奖励计划"特聘教授享国务院政府特殊津贴
·张志强 国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司原副司长
·丁钢强 中国疾控中心营养与健康所所长
中国营养学会副理事长 浙江省营养学会理事长
·温凯 国家食品行业生产力促进中心主任 中国食品工业集团副总经理
演讲嘉宾：
·韩军花:博士/美赞臣婴幼儿营养品研发中心/研发总监原国家食品安全风险评估中心部门主任/研究员
·张名位:广东农业科学院副院长/研究员/博士生导师/特殊医学用途配方食品加工工程技术研究中心主任
李文军:
雀巢健康科学公司/雀巢(中国)有限公司首席医学官
·刘新旗：北京工商大学教授/原中粮营养健康研究院首席科学家/特医食品注册审评咨询专家
·冯凤琴:浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授/博士生导师/浙江大学食品生物科学技术研究所所长
·孙恢礼:中国科学院南海海洋研究所二级研究员/博士生导师/原所科技产品开发中心主任
·杨严俊:江南大学食品学院教授/博土生导师/国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员
·罗永康:中国农业大学食品科学与营养工程学院教授/山东省泰山学者/国家淡水鱼加工技术研发分中心（北京）主任
·戴军:江南大学食品科学技术国家重点实验室研究员
·殷腊生:肽赛利多肽(武汉)研究所所长
演讲主题：生物活性肽-机遇与挑战
·张少辉:上海交通大学农业与生物学院研究员/上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心副主任/浙江辉肽生命健康科技有限公司
·蔡玮红:国家加工食品质量检验中心(广东)副主任/广检集团质量检测研究院副院长
·宋采:广东海洋大学海洋药物及营养研究所所长/深圳研究院海洋医药中心主任/博导/北京中医药大学客座教授及加拿大多伦多大学营养系客座教授
·陈超刚:中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任/教授/中国营养学会社区营养与健康管理分会常委/广东省营养学会营养教育与健康促进专业委员会主任委员
·于志鹏:渤海大学/副教授/辽宁省百千万人才工程人选/中国蛋品加工业杰出青年英才
演讲主题：基于分子动力学模拟和DPPC模型解析食源性活性肽与细胞膜互作机制
·张双灵:青岛农业大学研究生处处长助理/教授/博导/中国食品科学技术学会植物基分会理事/新加坡国立大学访问学者/山东省优秀硕士学位论文指导老师
演讲主题：基于玉米醇溶蛋白活性肽的自组装体系在植物性活性成分递送方面的应用
08 参会费用
会务费用
(一）现场交费2600元/人，同一单位3人及以上参加费用2200元/人。
会务费包括：场地、研讨、会议两天中餐、资料及论文集。住宿统一安排，费用自理。
注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。
(二）本次会议诚邀赞助单位、协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系.
(三）企业参与单项宣传
论文征集：
本次交流会将面向全国征集与主题相关的学术报告、论文、调研成果，印刷会刊（论文集）作为培训资料，同时推荐到《中外食品工业》杂志，请提交论文的人员于11月10日前将论文提交电子版发送至会务组。要求论文字数不超过5000字，文件格式为word文档。
咨询电话
联 系 人：高老师
电 话：15376602038（微信同号）
邮 箱：ctc@foodmate.net
Q Q：3416988473
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
