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加拿大批准三种来源的麦芽糖α-淀粉酶用于某些食品中
加拿大批准三种来源的麦芽糖α-淀粉酶用于某些食品中
时间:2021-10-27 08:57 来源:食品伙伴网 作者: 泽夕
核心提示:2021年10月25日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0175号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自地衣芽孢杆菌HyGe750n6、枯草芽孢杆菌RF13018和酿酒酵母M17906的麦芽糖α-淀粉酶(Maltogenic alpha-amylase)用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
食品
伙伴网讯
2021年10月25日,加拿大
卫生部
发布NOM/ADM-0175号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自地衣
芽孢杆菌
HyGe750n6、
枯草芽孢杆菌
RF13018和
酿酒
酵母
M17906的
麦芽糖
α-
淀粉酶
(Maltogenic alpha-amylase)用于
面包
、
面粉
、
全麦
面粉和非
标准
化烘焙产品中。
据了解,来自其他来源的麦芽糖α-淀粉酶已经被允许用于这些食品。以上三种来源的麦芽糖α-淀粉酶在加拿大不被允许作为任何食品酶的来源。此次修订自2021年10月25日起生效。
本文由食品伙伴网编译,仅供网友学习参考使用,如需转载,请联系取得授权后转载。食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
日期:
2021-10-27
地区:
加拿大
北美洲
行业:
添加剂配料
食品检测
粮油
酒业
焙烤食品
标签:
全麦
食品
酿酒
芽孢杆菌
卫生部
面粉
面包
麦芽糖
枯草芽孢杆菌
酵母
淀粉酶
标准
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