2021年 10月19-21日
大师讲堂：“高规格”品酒学习体验
10月19日，开幕式之后季克良对“离开茅台镇，酿不出茅台酒”这个品质话题展开“精讲”。季克良说，茅台酒的酿造是多菌种参与发酵，真正的核心力量不是人工，而是微生物；参与茅台酒发酵过程的微生物种类繁多、习性各异，茅台所处的独特地理和生态环境，造就了多菌种发酵的极佳条件，也决定了茅台酒的品质。
在白酒酒体设计方面堪称登峰造极的吴晓萍大师，与现场观众一起品鉴“一口三香”的酒鬼内参酒，如此“高规格”的品酒学习体验，引来大量参展客商。
“产业的力量” 2021酒业创新与投资大会发布会
10月19日，最大酒类产业与资本对接会、全球首个专注于酒业创新创业的平台——“产业的力量”2021酒业创新与投资大会举办发布会成功举办。酒业创新与投资大会发起人、云酒传媒创始人秦书尧，特邀联合发起人、甲古文创意董事长兼首席创意官刘文，特邀联合发起人、智海王潮传播集团联合创始人、总裁谌立雄，大会执行秘书长、云酒传媒副总编辑许坤出席了此次发布会，海口市商务局会展局局长蔡俏视频致辞。
甲古文创意董事长兼首席创意官刘文向全球酒类包装行业发出“海南邀请”，来自ipun、intertype studio、S&S、denomination、MYS等公司的国内外顶尖创意品牌设计师已“在路上”。刘文也在现场分享了酒类包装的超前作品和理念，为现场观众带来一场精彩的视觉盛宴。
“秋糖点酱 匠心酱蕴”仁怀产区推介会
10月20日，“秋糖点酱 匠心酱蕴”酱酒课堂在天津国家会展中心举行，仁怀酒业、宋代官窖和民族酒业组团推介，现场进行产品展示和主题演讲。现场还展示了近五十家企业的近百款产品，俨然成为一场特备的酱酒巡展。
一天的时间，商家对酱酒热度、产品升级、市场下沉等“理论性”问题，有了非常具体的认识理解，也从中找到一些精准合作目标。
新酒饮的第一课
10月21日，展会最后一天，一场别开生面的“新酒饮的第一课”成为会场焦点。口味新奇、包装精美的新酒饮产品吸引了不少现场观众的注意力，参展商、酒类爱好者和普通观众流连会场，现场座无虚席。
现场，每个座位上都摆满了各色的酒饮产品。起泡酒、西打酒、果酒、新式白酒等品类一应俱全。新酒饮品牌创始人也被邀请到现场，为现场观众打开酒饮新世界的大门。在场馆的吧台试饮处，一波又一波的“尝鲜客”纷至沓来。没有座位的观众，也频频流连于会场，在试饮吧台反复品饮；更有经销商尝试与品牌建立联系，寻求进一步合作，热闹的“尝鲜”场景背后，折射出新酒饮亟待品类教育的现状。MissBerry贝瑞甜心、莲洲、走岂清酿、初格、开山白酒，是本次课堂的主角。
MissBerry以女性消费为切入点，通过自有研发实验室，以“真果慢发酵”的理念选取水果、纯果汁进行365小时的发酵，最大程度地保留了水果的新鲜滋味，摒弃了香精酒精、色素、勾兑元素，也更加符合现代年轻人健康饮食的理念。
莲洲是主打中国风国潮的果酒品牌，深受年轻人喜爱。酒精度在5-15度之间，以甜味突出的调配酒为主，意在为年轻人提供由内而外自在、自信、自由的喝酒体验。
走岂清酿主打纯果汁天然发酵酿造，走的是“新场景链接+传统渠道布局”的路子，通过实现随时随地，想喝就喝的多元化消费场景，打造高复购、高增长的品牌特性。
初格XCOPY是主打“轻奢潮范”派的西打酒品牌，其愿景是要与年轻人为伍，做年轻人的朋友，鼓励年轻人要敢于做自己。因此，初格XCOPY主打的便是“差异化”。
开山白酒是现场所有新酒饮产品中，唯一一款高度数的白酒产品。开山正在开创中国的创新香型——净香型白酒，口味是清甜米香、口感丝滑润喉。
五大产品中既有共性，也有个性，品类之间各有侧重，但都瞄准了核心的消费人群——年轻人，相信未来越来越多的年轻人将会加入新酒饮的客群，开启酒饮新时代。
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