FIC2021展会主要数据及活动情况

展览会名称：

第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会

暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2021)

主办单位：

中国食品添加剂和配料协会

中国贸促会轻工行业分会

北京中食添会展中心

《中国食品添加剂》杂志社有限公司

展出时间：

2021年6月8日－10日

展出地点：

国家会展中心（上海） 

1.1号馆    国内天然及功能性产品、机械设备和检测仪器展区

1.2号馆  国内综合产品展区

2.1号馆  国际展区

2.2号馆  国际展区

8.2号馆  国内香精香料和调味料展区

参 展 商：

共有1552家公司参展，其中国内展区参展商共计1076家，国际展区参展商476家。

展位供不应求：

受展馆总面积所限有173家企业未申请到展位。这些企业的信息已印刷成册，在展会现场免费发放给观众。

展出总面积：

140,000平方米。特装展位面积占展出总净面积的94.3%。

专业观众：

本届展览会共有51,386名专业观众到场参观，比上届增长2.6%，   其中国内专业观众50,530人，海外专业观众856人，参会总人次达105,160人次。

展品覆盖面广：

展品共计79大类，具体分类及参展情况见下表。

展品类型

参展商数量

展品类型

参展商数量

展品类型

参展商数量

1 酸度调节剂

27

28 复配乳化剂

5

55 保健食品原料

34

2 抗结剂

3

29 复配增稠剂

14

56 动植物提取物

29

3 抗氧化剂

22

30 复配水分保持剂

8

57 饮料浓缩液

20

4 膨松剂

9

31 复配稳定剂和凝固剂

1

58 腌制剂

1

5 着色剂

64

32 复配增味剂

1

59 大豆制品

8

6 护色剂

1

33 复合膨松剂

3

60 蛋白肽

11

7 乳化剂

39

34 复配营养强化剂

4

61 坚果

3

8 增味剂

7

35 冷冻饮品乳化稳定剂

1

62 速溶茶

1

9 面粉处理剂

4

36 焙烤食品专用品质改良剂

1

63 功能性食品配料

41

10 水分保持剂

25

37 乳制品专用增稠乳化稳定剂

2

64 可可制品

11

11 防腐剂

42

38 饮料专用乳化稳定剂

1

65 膳食纤维

13

12 稳定剂和凝固剂

19

39 肉制品专用复配添加剂

5

66 蛋制品

7

13 甜味剂

70

40 其他复配食品添加剂

3

67 豆类

1

14 增稠剂

65

41 淀粉

5

68 炒货

1

15 食用香精香料

138

42 变性淀粉

10

69 益生菌

16

16 营养强化剂

88

43 淀粉糖

13

70 天然、有机食品及食品配料

62

17 其他

21

44 糖醇

2

71 烘焙原辅料

8

18 脱模剂

1

45 低聚糖

3

72 新食品原料（新资源食品）

56

19 消泡剂

1

46 食品工业专用油脂

15

73 食品及制药加工机械

113

20 澄清剂

1

47 酵母制品

4

74 食品包装灌装机械

39

21 脱色剂

2

48 植物蛋白

24

75 食品检测设备和技术

17

22 吸附剂

1

49 脱水、冻干果蔬及肉类

29

76 包装材料

20

23 催化剂

1

50 冷冻冷藏食品

3

77 食品添加剂和配料生产应用技术

14

24 酶制剂

18

51 馅料

4

78 专业出版物和媒体

14

25 复配甜味剂

7

52 调味料

64

79 其他

33

26 复配防腐剂

10

53 香辛料

15

27 复配着色剂

1

54 乳制品

52