甘肃省景泰县市场监管局一条山市场监管所开展餐饮具及餐厨废弃物专项检查

　　近日，景泰县市场监管局一条山市场监管所开展了餐饮具及餐厨废弃物专项检查。

 

　　检查人员对辖区内65家大中型餐饮店和42家牛肉面店进行了全面检查。主要检查大中型餐饮服务单位餐饮具洗消场所的清洗消毒情况，保证餐饮具洗涤、消毒、保洁等各项卫生措施落实到位；检查消毒设备是否正常运转，经消毒和未消毒餐饮具是否分开存放，保证消毒效果；查看餐饮具、设备消毒清洗记录，餐厨废弃物和废弃油脂处理记录；对使用配送消毒餐饮具的，是否严格落实购入和使用消毒餐饮具索证索票制度、建立台帐等情况

 

　　检查中，对个别餐饮单位存在餐饮具清洗未按照标准流程进行、使用一次性配送消毒餐饮具的索证索票不齐全、餐具只清洗未消毒便放入餐具保洁柜、餐厨垃圾和废弃油脂处理记录不完善等问题的督促其在一周内予以整改落实。