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罚款3万!上海这家网红咖啡店处罚结果来了

放大字体  缩小字体 时间:2022-06-15 16:21 来源:食品伙伴网 作者: 秋枫   
核心提示:日前,上海市市场监管局发布通报称,上海粉猪餐饮有限公司(WHEN PIGS FLY当猪飞)存在使用超过保质期的食品原料加工食品的行为,被予以立案调查。近日,这家网红咖啡店处罚结果来了,上海粉猪餐饮有限公司(简称“当事人”)被长宁区市场监督管理局处以3万元罚款。
  食品伙伴网讯 日前,上海市市场监管局发布通报称,上海粉猪餐饮有限公司(WHEN PIGS FLY当猪飞)存在使用超过保质期食品原料加工食品的行为,被予以立案调查。近日,这家网红咖啡店处罚结果来了,上海粉猪餐饮有限公司(简称“当事人”)被长宁区市场监督管理局处以3万元罚款。
 
  据上海市市场监管局网站发布的行政处罚信息显示,上海粉猪餐饮有限公司于2022 年3月底至5月期间,从供应商处多次购进不同批次的规格为970g/盒的预包装食品巴氏杀菌蛋白液作为食品原料,用于加工、制作切片蛋糕卷。2022 年5 月12日上午,在加工、制作切片蛋糕卷过程中,共使用4 盒巴氏杀菌蛋白液,加工、制作了24 片切片蛋糕卷胚。其中使用的1 盒产品超过保质期限。截止当日下午案发时,当事人使用的巴氏杀菌蛋白液均已用完,加工、制作的24 片切片蛋糕卷胚正处于冷却工艺中,属于半成品,尚未对外销售。案发后,当事人主动销毁了已加工、制作的(24 片)半成品切片蛋糕卷胚。
 
  当事人使用超过保质期的巴氏杀菌蛋白液加工、制作食品的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(三)项的规定,构成使用超过保质期的食品原料生产经营食品的违法行为。鉴于当事人属于经营面积及规模相对较小、设施相对简单的小型餐饮服务提供者,依据《上海市食品安全条例》第九十二条第二款的规定,综合考量当事人违法行为的性质、危害程度、持续时间、主观过错和危害后果等事实和因素,长宁区市场监督管理局决定对上海粉猪餐饮有限公司处以罚款3万元的处罚。

      相关报道:使用超过保质期的食品原料加工、制作食品 上海一餐饮公司被通报
日期:2022-06-15
 
 
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