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韩国发布《集体食堂供餐安全管理标准》部分修改征求意见稿
韩国发布《集体食堂供餐安全管理标准》部分修改征求意见稿
时间:2022-06-22 08:55 来源:食品伙伴网 作者: 王海梦
核心提示:6月21日,韩国食品药品安全部(MFDS)发布了第2022-284号公告,拟修改《集体食堂供餐安全管理标准》的部分内容。
食品伙伴网讯
6月21日,韩国
食品药品安全
部(MFDS)发布了第2022-284号公告,拟修改《集体
食堂
供餐安全
管理
标准
》的部分内容,其主要内容如下:
1. 规定委托供餐营业者也要检查并记录卫生管理事项。
2. 通过委托合同运营集体食堂的委托供餐营业者也必须和集体供餐所的设置、运营者一样进行检查和记录食材的验收及烹饪等的卫生管理事项等,提供安全供餐以确保食品的安全。
3. 增加委托供餐营业者为从食材验收到烹饪、配餐等全过程的卫生管理和食材验收及卫生检验记录主体。
以上意见征集时间截止至2022年7月20日。
本文由食品伙伴网编译,仅供网友学习参考使用,如需转载,请联系取得授权后转载。食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301 、0535-2122172 ,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net。
日期:
2022-06-22
地区:
韩国
亚洲
行业:
餐饮
标签:
管理
食品药品安全
征求意见
食堂
标准
分享:
食品商城,食品产业链内部交易。
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