“荷兰是Heiploeg和Klaas Puul等两家大型加工企业的所在地。虽然Heiploeg和Klaas Puul在规模上不及Pescanova和Labeyrie公司，但在去壳虾这一细分市场上是最大的供应商。”Van der Pijl说。
历史上，荷兰主要从亚洲进口虾仁类产品，在2018和19年，印度和越南曾是主要供应国。2020年，厄瓜多尔跃居第二，2021年委内瑞拉赶超越南和孟加拉国，成为荷兰第三大虾类供应国。
“厄瓜多尔对荷兰的出口依然强劲，委内瑞拉正在加速追赶。委内瑞拉专注于生产小规格去壳虾，而这类产品并非厄瓜多尔所擅长，因此委内瑞拉白虾更具竞争力，能够赢得很大的市场份额。”Van der Pijl说。
自2019年来，厄瓜多尔对北欧的出口相对稳定，而委内瑞拉的出口翻了四倍，达到8,143吨。Van der Pijl指出，与亚洲国家相比，委内瑞拉白虾成本更低，因为亚洲养虾成功率偏低，严重影响了养殖利润。在西欧市场，委内瑞拉出口从2018年的4,000多吨增长至2021年的2万多吨，这一趋势还在继续。
“南美洲养虾国的出口结构在发生变化，虾产品的加工业越来越普及，熟练工数量也越来越多，效率不断提升。为打通欧洲市场，不少出口商愿意投资加工业，以赢求长期的投资回报。从欧洲零售商的反馈来看，在可持续性方面，南美进口虾比亚洲虾更具优势，更容易在西欧市场上立足。”Van der Pijl说。
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