其中，有11项涉及食品领域，包括：马铃薯起获自动分选装置研发、富硫酸软骨素功能性鸡蛋生产关键技术研究、鲜切果蔬预制菜褐变调控关键技术与护色保鲜剂研发、关于复合益生菌粉和膳食纤维的系列产品、再制奶酪“结构-品质”关系及其在奶酪产品开发中的应用研究等。
任何单位或个人有实质性异议的，可在公布之日起7个工作日内向市科技局以书面形式提出。
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序号
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项目名称
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申请人
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项目承担单位
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7
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马铃薯起获自动分选装置研发
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齐利晓
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天津城建大学
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22
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富硫酸软骨素功能性鸡蛋生产关键技术研究
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于晓雪
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天津农学院
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24
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鲜切果蔬预制菜褐变调控关键技术与护色保鲜剂研发
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乔丽萍
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天津科技大学
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26
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关于复合益生菌粉和膳食纤维的系列产品
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郭庆彬
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天津科技大学
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30
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再制奶酪“结构-品质”关系及其在奶酪产品开发中的应用研究
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李红娟
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天津科技大学
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31
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海参低聚肽粉制备关键技术研究与应用
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吴涛
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天津科技大学
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33
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营养递送体系的构建及其在固体饮料中的应用研究
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李书红
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天津科技大学
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38
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早熟优质糯玉米种质资源的创新与利用
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杜锦
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天津农学院
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72
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层层自组装果蔬保鲜涂层的构建及应用研究
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石葆莹
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天津天狮学院
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79
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可食用复合生物保鲜剂的研究与应用
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李黎
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天津天狮学院
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92
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抗TY口感番茄种质资源创制的研究应用
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孙海波
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天津市农业科学院
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（来源：天津市科学技术局）
2022年天津市企业科技特派员拟立项项目清单.doc原文链接：http://kxjs.tj.gov.cn/ZWGK4143/TZGG2079/202206/t20220630_5922476.html
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