猕猴桃、韭菜检出农药残留超标，内蒙古通报7批次不合格食品

　　食品伙伴网讯 近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检477批次食品，其中检出7批次不合格食品。主要是农药残留超标、质量指标不达标、微生物污染、重金属超标等问题。

 

 

　　2批次食品检出农药残留超标的问题，分别为锡林郭勒盟正蓝旗上都镇老六生鲜大卖场销售的盒装猕猴桃，氯吡脲不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市玉泉区宏枝蔬菜经销部销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

 

　　氯吡脲是一种新型高效植物生长调节剂，即化学合成的植物膨大剂，收获前需要有一段时间的休药期。猕猴桃样品中检出氯吡脲超标的原因，可能是在将近采收的猕猴桃树上不当使用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，氯吡脲在猕猴桃中最大残留限量为0.05mg/kg。

 

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

 

 

　　2批次皮皮虾检出重金属超标的问题，分别为呼和浩特市赛罕区亮花水产经销部销售的小皮皮虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市赛罕区亮花水产经销部销售的大皮皮虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮虾中镉超标的原因，可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。镉对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。

 

 

　　2批次食品检出微生物污染的问题，分别为呼和浩特市内蒙古麦谷农牧科技有限公司销售的、林西县五香食品厂生产的老酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市新城区开天花园超市销售的、呼和浩特市威力发食品有限公司生产的黄油主食面包，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准 酱油》（GB 2717—2018）中规定，酱油一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过5×104CFU/g，且至少3次检测结果不超过5×103CFU/g。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

　　霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。产品受霉菌污染后会腐败变质，失去食用价值。《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099）中规定，糕点中检测结果不超过150CFU/g。糕点中霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品储运条件控制不当有关。

 

　　此外，还有1批次食品检出质量指标不达标的问题，为呼和浩特市玉泉区剑军食品经销部销售的、内蒙古片儿哥食品有限公司生产的晨翠蒙麦饼，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市、包头市、赤峰市、锡林郭勒盟等地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。