新版GB 4789.2、GB 8538及相关标准解析专项网络培训班完美收官

 

　　食品伙伴网讯 2022年09月1-2日，由食品伙伴网主办的“新版GB4789.2、GB8538及相关标准解析专项培训班”完美收官。来自全国各地的近百名学员怀揣着对学习的热情，汇聚云端，共同学习，一起进步！

 

　　本次培训特邀食品论坛资深网友“野兽”老师、广东省食品检验所标准起草人周老师针对“新版GB4789.2及相关标准的修订及解读”、“GB4789其他相关标准的解读与应用”、“GB8538-2022《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》标准解读”三大专题进行深度探讨，通过实际案例解析常见问题，帮助学员深入了解相关标准检测知识要点。

 

　　培训班有哪些精彩内容呢？我们一起去一探究竟吧！

 

 

　　9月1日上午，食品论坛资深网友“野兽”老师带来了“新版GB4789.2及相关标准的修订及解读”的精彩分享。

 

　　“野兽”老师首先从测定方法的由来、卫生学意义、标准应用现状入手，结合自己多年从事实验室检测工作的经验，详细阐述了标准修订的过程、主要变化、各个步骤的注意事项、质控要求、方法验证要求等内容。直播间的小伙伴们纷纷提出自己的问题，“野兽”老师一一详细解答，解除大家工作中的疑惑。

 

 

　　9月1日下午，“野兽”老师继续为大家带来第二大专题“GB4789其他相关标准的解读与应用”的精彩报告。

 

　　“野兽”老师，首先介绍了大肠菌群计数（GB4789.3）标准的卫生学意义、应用现状、标准的修订历史，标准的变化以及为什么会这么更改，有什么依据，从专业的角度对标准操作步骤、每一个步骤的注意事项、标准中有描述不完善的地方以及标准里的缺陷进行详细阐述。

 

　　然后，从培养基质量控制规范现状、国家标准修订和起草过程、标准步骤和质控示例、培养基和试剂的相关要求等方面对“培养基和试剂的质量要求”进行深入讲解。

 

　　最后，从食品安全现状、微生物检验常见问题入手，对实验室基本要求：检验人员、检验环境、检验设备、检验用品、培养基试剂、质控菌株，样品采集与运输，生物安全与质量控制，记录与报告，检验样品处理等内容进行重点解读。

 

　　“野兽”老师的讲解层层递进，深入浅出，学员们纷纷表示干货满满、受益匪浅。

 

 

　　9月02日上午，广东省食品检验所标准起草人周老师为大家带来第三大专题“GB8538-2022《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》标准解读”的精彩报告。

 

　　周老师首先从GB8538的演变、修订过程、主要变化、微生物指标的变化等详细介绍，并与大家对如何做好水质采样、保存进行了深入讨论，让学员对于新版GB8538的演变过程、主要变化和微生物检测注意事项有了较为全面的了解。

 

　　至此，为期一天半的“新版GB4789.2、GB8538及相关标准解析专项网络培训班”完美收官！