澳门市政署跟进一宗怀疑集体胃肠炎不适事件

 

　　据卫生局通报，是次集体胃肠炎事件共涉及二十三名患者，均为澳门科技大学学生，於九月十七日及十八日先後在位於氹仔伟龙马路澳门科技大学的餐厅“囍点” 用餐。期间进食了猪扒蛋包饭、鱼扒蛋包饭等各款蛋包饭食品。相关人士及後陆续出现发热、腹泻、腹痛、呕吐等症状。经卫生局流行病学调查，根据进食纪录、潜伏期和症状，事件较大可能由细菌性病原体引起。

 

　　市政署接报後已即时派员前往涉事场所进行调查，并抽取食品及环境样本进行检验。现场所见，场所食品贮存条件欠佳，已烹煮的备用食材放置於室温下且未有妥善覆盖；部分冷冻冷藏设施温度未符合食安要求。市政署已即时要求餐厅人员检讨及整顿食品贮存环境、制作流程及人员卫生状况，并要求场所负责人安排员工修读“食品卫生督导课程”及“食品安全与环境卫生基础班”，以加强人员对食品及个人的卫生意识。

 

　　市政署将继续跟进事件，如发现违反《食品安全法》将作出检控。若属行政违法行为，将可被科处五万至六十万澳门元的罚款；情节若触犯“生产经营有害食品罪”，可被判处最高监禁五年或最高六百日罚金。

 

　　本澳夏季天气高温潮湿，食物容易变坏，是胃肠道疾病多发时期。市政署呼吁业界必须遵守食品卫生及安全要求，注意环境及个人卫生，确保食材和食品的贮存及制作过程安全，生熟食品应妥善处理，避免交叉污染。此外，市政署提醒市民，彻底煮熟食物有助消灭会引起食物中毒的沙门氏菌，而幼儿和老年人则应避免进食未经彻底煮熟的食物。