兰州西固区市场监管局“三强化”提升早餐夜市摊点食品安全

　　为进一步建立健全早餐、夜市摊点食品安全长效监管机制，提升辖区摊点食品安全质量，达到“规范一批、提升一批、取缔一批”的目标，有效防控食品安全风险，确保人民群众饮食安全。近日，西固区市场监督管理局福利路市场监管所针对早餐、夜市摊点营业时间的特殊性，采取错时监管措施，开展全方位、全覆盖食品安全专项整治工作。

 

　　强化隐患排查。执法人员对照前期建立的摊点信息管理台账，对辖区内早餐、夜市摊点逐一进行检查，重点查看是否取得《食品小摊点登记卡》，是否“亮卡经营”，是否存在超范围经营等情况；从业人员是否取得健康证明、穿戴整洁工作衣帽、按要求佩戴口罩、手套；是否有防尘防蝇设施，用于食品经营的设备或者设施是否符合食品安全要求；加工操作是否符合食品安全操作规范；是否严格执行食品原料进货查验制度。

 

　　强化宣传引导。执法检查中，工作人员现场宣贯《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等相关法律知识，督促摊点经营主体严格落实食品安全管理制度，强化食品安全责任意识，营造食品安全监管良好氛围。

 

　　强化监督检查。对于检查中发现部分经营主体加工食品操作不符合规范、未规范佩戴口罩等问题，执法人员通过现场指导，及时督促整改。此次检查，福利路市场监督管理所共检查早餐摊点11户次，检查虹盛步行街夜市摊点35户次。

 

　　下一步，将继续强化监管措施，在前期整治效果基础上，进一步推动摊点食品安全整治工作走深走实，继续加强治理力度，确保摊点食品安全整治工作取得实效，同时助力创建国家食品安全示范城市工作纵深开展。