果蔬、九节虾、红瓜子……海南这11批次食品上不合格名单

　　食品伙伴网讯 11月8日，海南省市场监督管理局公布了食用农产品、饼干、豆制品、糕点、炒货食品及坚果制品、调味品、糖果制品、酒类、罐头、食糖10大类649批次食品抽检结果，有11批次食品上不合格名单。

 

　　果蔬检出农药残留超标问题

 

　　不合格食品中，有5批次果蔬检出农药残留超标问题，分别为：海口美兰孙妚生蔬菜行销售的豇豆，检验项目倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；海口美兰李桂琼豆芽摊销售的黄豆芽，检验项目4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家相关规定；澄迈老城鑫隆源超市销售的香蕉，检验项目吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；乐东万冲国祥米店销售的上海青，检验项目阿维菌素不符合食品安全国家标准规定；保亭三道黄玉群蔬菜摊销售的芹菜，检验项目毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

 

　　根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷残留限量值不得超过0.05mg/kg；吡虫啉在香蕉中的最大残留限量为0.05mg/kg；阿维菌素在普通白菜（上海青）中的最大残留限量为0.1mg/kg；芹菜中毒死蜱的最大残留限量为0.05mg/kg。

 

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年 第11号）》中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

 

　　九节虾、冰鲜太阳鱼检出兽药残留超标问题

 

　　不合格食品中，有1批次九节虾、1批次冰鲜太阳鱼检出兽药残留超标问题，分别为：海南盒马网络科技有限公司海口国贸分公司销售的九节虾，检验项目恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；海南旺豪阳光实业有限公司销售的冰鲜太阳鱼，检验项目磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在虾中的最大残留限量为100μg/kg。

 

　　磺胺类药物是一种人工合成的抑菌药，具有抗菌广谱、性质稳定、便于储存、吸收迅速等优点。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，磺胺类（总量）在鱼类中的最大残留限量为100μg/kg。

 

　　3批次食品检出食品添加剂使用问题

 

　　不合格食品中，有3批次食品检出食品添加剂使用问题。其中，万宁广百佳贸易有限公司销售的标称武冈市芳姐卤业有限责任公司生产的原味盐豆腐（生产日期：2022-03-25，规格型号：150克/袋），检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　含铝食品添加剂（比如钾明矾、铵明矾）可用作膨松剂、稳定剂。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，豆类制品中铝的残留量不得超过100mg/kg。铝的残留量超标的原因可能是个别生产经营企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

 

　　还有，海南旺豪阳光实业有限公司居然之家店销售的标称安徽六花尚点食品有限公司生产的小被卷蛋糕（椰蓉味）（生产日期：2022-05-22，规格型号：/），检验项目纳他霉素不符合食品安全国家标准规定。

 

　　纳他霉素是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生，可广泛用于食品防腐保鲜以及抗真菌治疗。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，允许在糕点表面采用混悬液喷雾或浸泡方式使用纳他霉素，其残留量应低于10mg/kg。

 

　　另外，海口龙华小丰海垦路嘉艺坊烘培店销售的标称海南嘉艺坊食品有限公司生产的丹麦曲奇（生产日期：2022-04-21，规格型号：200克/盒），检验项目山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　除上述产品外，还有1批次红瓜子检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，由儋州万家惠商贸有限公司销售。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站予以公布。

（来源：海南省市场监督管理局）