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随着价格的飙升,英国零售业的海鲜销量继续下滑

放大字体  缩小字体 时间:2022-11-28 08:31 来源:冻品攻略微信号 原文:
核心提示:在截至 10 月 8 日的 52 周内,英国鱼类和海鲜零售额的数量和价值均出现下降,这进一步表明消费者正感受到通胀飙升的压力。
   在截至 10 月 8 日的 52 周内,英国鱼类海鲜零售额的数量和价值均出现下降,这进一步表明消费者正感受到通胀飙升的压力。
 
  在此期间,鱼类和海产品的总销售额为 398,473 吨,价值超过 40 亿英镑(46 亿欧元/48 亿美元),分别下降 5.3% 和 4.2%。与此同时,根据市场研究公司尼尔森的最新数据,单位销售额下降了 7.5%。
 
  在冷藏类别中,销售额下降了 3.8%,销量下降了 7.7%,单位销售额下降了近 8%。巧合的是,每公斤冷藏海鲜的平均价格上涨 4.2% 至 14.05 英镑(16.30 欧元/16.90 美元),同期每件平均价格上涨 4.4% 至 3.37 英镑(3.90 欧元/4.10 美元)。
 
  尽管是一个更便宜的类别,但随着价格上涨,冷冻海产品发生了更大的变化,销售额下降 6.9% 至 9.947 亿英镑(12 亿欧元/12 亿美元),销量下降 10.3% 至 129,235 公吨。冷冻海产品的单位销售额下降了 11%。在这里,每公斤平均价格上涨近 4% 至 7.70 英镑(8.90 欧元/9.30 美元),单价上涨 4.5% 至 2.81 英镑(3.30 欧元/3.40 美元)。
 
  另一方面,罐装和耐贮藏海鲜——经济衰退中的传统避难所——销量飙升近 10% 至 89,568 吨。然而,这些销售额的价值相对持平,为 5.464 亿英镑(6.347 亿欧元/6.577 亿美元)。
 
  根据尼尔森的数据,海鲜类别的每公斤平均价格下降 8.7% 至 6.10 英镑(7.10 欧元/7.30 美元),每单位价格上涨 3% 至 1.41 英镑(1.60 欧元/1.70 美元)。
 
  随着价格全面上涨,所有主要产品的销售额在此期间的数量和价值均有所下降——金枪鱼除外,它主要以常温方式出售。三文鱼总销售额下降 2% 至 12 亿英镑(14 亿欧元/14 亿美元),销量下降 7.6% 至 68,458 公吨。单位销售额下降了 7.8%。
 
  三文鱼每公斤零售价上涨 6.2% 至 17.57 英镑(20.40 欧元/21.10 美元),单价上涨 6.4% 至 3.97 英镑(4.60 欧元/4.80 美元)。同样,鳕鱼销售额下降近 9%,为 4.725 亿英镑(5.488 亿欧元/5.687 亿美元),销量下降 11.5%,为 53,525 吨。单位销售额下降了近 12%。
 
  在此期间,英国零售鳕鱼的每公斤平均价格上涨 3% 至 8.83 英镑(10.30 欧元/10.60 美元),而每单位平均价格上涨 3.4% 至 3.15 英镑(3.70 欧元/3.80 美元)。相反,金枪鱼销售额持平,为 4.09 亿英镑(4.751 亿欧元/4.923 亿美元),但销量增长 13.4% 至 69,871 吨。
 
  金枪鱼每公斤价格下降 12% 至 5.86 英镑(6.80 欧元/7.10 美元)。然而,随着单价上涨 3% 至 1.86 英镑(2.20 欧元/2.20 美元),单位销售额下降了 3.1%。
 
  由于价格全面上涨,虾、黑线鳕和鳕鱼的销量和价值也都下降了。鳕鱼通常是一种更实惠的白鲑产品,销售额下降 2.2% 至 1.74 亿英镑(2.021 亿欧元/2.094 亿美元),销量下降 8.2% 至 31,569 吨,而每公斤平均价格上涨 6.5% 至 5.52 英镑( 5.87 欧元/6.08 美元)。单位销售额下降 7%,平均单价上涨 5% 2.14 英镑(2.50 欧元/2.60 美元)。
 
  值得注意的是,随着价格上涨,折扣店在海产品贸易中所占的份额越来越大。Aldi 现在是英国第三大海鲜零售商,占有 12.4% 的份额,其次是 Lidl,占有 9.2% 的份额。对于冷冻海鲜,Aldi 现在是该国第二大零售商,占有 15.7% 的份额,而 Lidl 现在占有 10.4% 的份额。
日期:2022-11-28
 
 
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