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银川市市场监督管理局发布2023年春节期间餐饮服务食品安全消费警示

放大字体  缩小字体 时间:2023-01-19 09:54 来源:银川市市场监督管理局微信号 原文:
核心提示:2023年春节将至,为保障广大人民群众过一个安定祥和的节日,防范发生群体性食品安全事故,银川市市场监督管理局发布春节餐饮服务食品安全消费警示如下。
  2023年春节将至,为保障广大人民群众过一个安定祥和的节日,防范发生群体性食品安全事故,银川市市场监督管理局发布春节餐饮服务食品安全消费警示如下:
 
  一、预订年夜饭要选择有承办能力的餐厅。市民预订年夜饭要选择证照齐全、口碑较好、有承办年夜饭能力的餐厅。点餐时多选热菜,少点凉菜,慎用梅豆、四季豆、野生磨菇、河豚鱼等高风险食材,不食用以长江野生鱼和国家保护野生动物为食材的菜品。点餐时注意了解菜品原料及加工工艺,避免就餐人员体制过敏等引发身体不适。
 
  二、居家加工年夜饭要注重食品安全。要采购品质新鲜食材,食品贮存做到荤素生熟打包或装盒分开存放。刀具、案板及盛器做到荤素生熟分开,防止交叉污染。不加工、食用高风险食材(如野生蘑菇、发芽土豆等)和感官性状异常的食品。所有块状食物应做到烧熟煮透,不宜贪图口感生食肉制品和水产品。
 
  三、外出采购食品要注意查看保质期限。外出采购食品要选择管理规范的商场、超市和农贸市场,不要贪图便宜购买“三无”食品和假冒伪劣食品。在购买预包装食品时要注意查看保质期和贮存温度。购买散装食品时要注意查看颜色、气味等有无异常。要注意索取发票或保留购货付款小票等凭证。食品购回后要按照规定温度贮存。
 
  四、餐厅供餐要严把食品安全关键环节。各餐饮单位在年夜饭加工制作过程中要严格落实食品安全主体责任,认真执行食品安全管理制度,严格把控采购验收、索证索票、运输贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、食品添加剂管理等关键环节。严禁超范围加工食品,严禁超能力承办年夜饭,切实保障市民吃上安全放心的食品。
 
  五、保持积极健康向上的生活方式。市民在就餐时要适量点餐,避免铺张浪费,主动使用“公筷公勺”,倡导“光盘行动”和剩菜打包。推行“三减三健”的生活动方式,做到膳食营养均衡,不暴饮暴食,不过量饮酒,不食用冰冻饮料和食品。市民就餐后如果出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等不适症状请及时就医。
 
  广大市民在餐厅就餐时如发现有食品安全违法违规行为的可拨打12345电话向市场监管部门投诉举报,监管部门将依法维护消费者的合法权益不受侵害。
日期:2023-01-19
 
 
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