菏泽市市场监管局开展学校食堂食品安全检查行动

　　为消除学校食品安全风险隐患，切实保障开学后师生们的饮食安全，菏泽市市场监管局提前行动、靠前监督，对部分学校的厨房、食堂以及校外供餐单位进行了督导检查。

 

　　此次督导检查通过查制度、查人员、查环境、查设备、查原料、查加工制作、查废弃物处置、查供餐、查验学校（幼儿园）食堂末梢端取水水质检测报告等，详细了解食堂原材料采购储存、食堂环境卫生消杀、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等环节的食品安全状况，

 

　　同时督促学校落实“日管控、周排查、月调度”及校长陪餐等食品安全制度，开展食品安全隐患问题自查自纠，提高学校食堂餐饮服务食品安全水平，筑牢校园食品安全防线。

 

　　下一步，市市场监管局将继续深化对学校食堂（幼儿园）、校外供餐单位监管，强化对学校（幼儿园）、校外供餐单位负责人、食品安全总监、食品安全员等相关人员食品安全知识培训，指导学校落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保师生们开学后吃得健康、吃得安心。