食品资讯一周热闻 （2.5—2.11）

一、国内热闻
 

为规范兽药质量监督抽查检验工作，提高工作效能，保障兽药产品质量，农业农村部组织制定了《兽药质量监督抽查检验管理办法》，现予发布。（农业农村部）
 

根据风险分析结果，解除哥伦比亚中西部地区和中东部地区古典猪瘟疫情禁令；解除哥伦比亚乔科省西北区、圣安德列斯—普罗维登西亚群岛、第三区（贸易区）、第四区（其他地区）（见附件2）口蹄疫疫情禁令。海关总署和农业农村部2018年联合公告第158号、原质检总局和原农业部2013年联合公告第127号对哥伦比亚上述区域的禁令同时解除。（海关总署）
 

近日，中共中央、国务院印发了《质量强国建设纲要》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。通知要求：强化农产品质量安全保障，制定农产品质量监测追溯互联互通标准，加大监测力度，依法依规严厉打击违法违规使用禁限用药物行为，严格管控直接上市农产品农兽药残留超标问题，加强优质农产品基地建设，推行承诺达标合格证制度，推进绿色食品、有机农产品、良好农业规范的认证管理，深入实施地理标志农产品保护工程，推进现代农业全产业链标准化试点。深入实施食品安全战略，推进食品安全放心工程。调整优化食品产业布局，加快产业技术改造升级。完善食品安全标准体系，推动食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系，加强生产经营过程质量安全控制。加快构建全程覆盖、运行高效的农产品食品安全监管体系，强化信用和智慧赋能质量安全监管，提升农产品食品全链条质量安全水平。（新华社）
 
国家食品安全风险评估中心关于公开征求β-淀粉酶等5种食品添加剂新品种意见
根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品工业用酶制剂新品种β-淀粉酶和溶血磷脂酶、食品营养强化剂新品种2'-岩藻糖基乳糖、扩大使用范围的食品添加剂三赞胶和硫酸的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。(国家食品安全风险评估中心)

2、食品安全·曝光台

上海市消保委收到了不少消费者关于玻尿酸食品的反映，很多都是问关于玻尿酸食品能补水改善肤质是不是真的？为此，上海市消保委在2022年9月启动了专项调查，但随着调查的深入，上海市消保委发现有很多问题迷雾重重。对于玻尿酸食品乱象，上海市消保委将持续跟进监督，也希望相关部门能关注重视，要让消费者有知情权，不能让消费者花冤枉钱，全社会共同携手维护消费者合法权益。（上海市消保委微信号）
 

网购益生菌，吃完心慌恶心，送去检测发现含有违禁药“西布曲明”，女子起诉至法院，要求卖家退款并十倍赔偿。法院经审理认为，被告作为经营者，在网络上销售含有我国明令禁止成分的产品，该产品不符合食品安全标准，应当赔偿原告的损失。法院依法判决被告退还原告货款6300元、支付原告十倍赔偿金63000元及赔偿原告鉴定费1200元。（利川市人民法院微信号）
 

“春雷行动2023”开展以来，遂宁市市场监督管理部门强化担当、迅速行动，紧扣“护民生，保安全，助力高质量发展”行动主题，着力整治药品安全、食品安全、重要工业产品质量安全、特种设备安全、知识产权领域、扰乱市场秩序领域违法行为，查办了一批具有典型意义的案件，现将部分案例通报如下，食品领域案例2起，分别为：安居区市场监管局查办遂宁市某农业开发有限责任公司使用工业硫磺加工白芷案、射洪市市场监管局查办邓某某涉嫌销售侵犯注册商标专用权的水晶舍得白酒案。（遂宁市市场监督管理局微信号）
 

2022年12月29日，仪陇县市场监管局在“春雷行动2023”执法检查过程中，发现某超市现场不能提供明确企业主要负责人、食品安全员岗位职责的文件资料，未建立“日管控、周排查、月调度”的工作制度。执法人员对该超市当场制发《责令改正通知书》，责令当事人限期改正，并给予当事人警告的行政处罚决定。（南充市市场监督管理局）
 

在我国，清真食品是指按照有清真饮食习惯的少数民族的生活习惯生产经营的食品，是从少数民族风俗习惯的角度来定义和管理，与国外对清真食品管理有所不同。近些年各地针对清真食品泛化等现象采取了专项治理行动，以保护少数民族的权益。食品伙伴网结合法规要求和地方的专项治理情况，来介绍一下我国清真食品监管情况。（食品伙伴网）
 

2023年1月，国家市场监管总局、国家食品安全风险评估中心、农业农村部等监管部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网整理汇总如下：《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》印发；《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（征求意见稿）公开征求意见；市场监管总局发布关于规范食品快速检测使用的意见；《葵花籽》、《酱卤肉制品质量通则》等推荐性国家标准和国家标准修改单批准发布；国家食品安全风险评估中心就4种新食品原料、3种食品相关产品新品种公开征求意见等。（食品伙伴网）
 

《市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见》问答 

日前，为发挥食品快速检测排查食品安全风险隐患的作用，市场监管总局发布了规范食品快速检测使用的意见，并就相关问题进行了回答，问题包括：制定和发布的背景和意义、主要提出哪些措施和要求、包括哪些配套性文件、对食品快检操作提出哪些要求、食品快检信息应如何公布等。（市说新语微信号）
 

最近刷短视频的时候，经常会刷到网友在家里炸汤圆的“惨烈”现场，只见汤圆在油锅里一个个爆炸开来，伴随着砰砰的声音，汤圆在油锅里蹦起半米高，热油也随着汤圆的“原地起飞”溅得到处都是……解决的方法也很简单，就是汤圆下锅时的油温不能太高，五成热就可以了，小火慢炸，给汤圆糯米皮足够的软化时间。这样当汤圆内部膨胀之时，糯米皮有足够的弹性，就不至于突然“爆炸”了。（食品有意思）
 

跨境电子商务（简称跨境电商）是指分属不同关境的交易主体，通过互联网达成交易、进行支付结算，并通过跨境物流送达商品、完成交易的经营活动。但是并不是所有的商品，都可以通过跨境电商的渠道进口到我国，消费者也并不可以无限制的经跨境电商平台采购境外商品。食品伙伴网本期介绍跨境电商零售进口的一些政策要求。（食品伙伴网）
 

2023年关于防范诺如病毒感染的风险提示 

随着春季的到来，诺如病毒再次进入高发期，全国多地爆发了由诺如病毒引起的疾病。为有效防范诺如病毒的传播，特做如下提示。诺如病毒传播途径包括可通过食用被诺如病毒污染的食物和水传播，也可以通过感染病例造成人与人之间的接触传播，其中牡蛎等贝类海产品和生食的蔬果类是引起诺如病毒感染暴发的常见食品。经水传播可由桶装水、市政供水、井水或其他被污染的饮用水源所致。诺如病毒的预防和控制措施主要采用非药物性预防措施，包括手卫生、环境消毒、食品和水安全控制，以及感染病例管理、健康教育等。（中国食品科学技术学会微信号）
 

按照《中国调味品协会团体标准管理办法（试行）》的相关规定，中国调味品协会团体标准技术工作委员会组织有关单位完成了《减盐酱油》《鸡精调味料生产技术规范》和《老坛酸菜鱼调料》等8项中国调味品协会团体标准的起草工作，标准信息现予公布。（中国调味品协会）
 

二、国际热闻
 

我国两家企业被列入FDA红名单，涉及产品有鳗鱼和金针菇 

近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国两家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，注意产品中各种致病菌的存在，规避出口产品被扣留风险。（食品伙伴网）
 

2023年1月份美国FDA拒绝进口我国食品情况（1月汇总） 

2023年1月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，涉及蘑菇、糖果、黑胡椒粉、黄花鱼、螃蟹等。产品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物或其它不适合食用的物质等。（食品伙伴网）
 

据欧盟官方网站消息，在2023年第5周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有1例，为：墨西哥绿辣椒。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
 

近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格,涉及干燥无花果、零食点心类、荞麦、袋装杀菌食品、冷冻养殖虾制品等。（食品伙伴网）
 

根据澳大利亚农业、渔业和林业部2022年每月发布的进口食品违反澳大利亚进口食品控制法信息，食品伙伴网不完全统计，2022年我国出口澳大利亚食品共有49批次不合格。统计显示，2022年我国出口澳大利亚食品不合格原因包括农药和兽药残留、黄曲霉毒素、微生物污染、违规添加物质、碘超标以及其他。（食品伙伴网）
 

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年2月3日，法国通过RASFF通报本国出口巴氏杀菌奶酪和生乳酪不合格。据通报，不合格产品销至了奥地利、比利时、喀麦隆、德国、我国香港、匈牙利、意大利、日本、列支敦士登、卢森堡、摩洛哥、荷兰、挪威、波兰、葡萄牙、西班牙、瑞士和乌克兰。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意产品中各种致病微生物的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
 

俄罗斯联邦兽植局滨海边疆区地方分局2月7日官网消息：2023年1月30日至2月5日期间，俄滨海边疆区和萨哈林地区水产品出口额较前一周增长1.5倍。（食品伙伴网）
 

据波兰国家农业支持中心(KOWR)统计，2022年前11个月，波兰食品出口额同比增长27%。波兰在此期间出口了价值2040亿兹罗提（436亿欧元）的农食品，其中75%出口到了欧盟。（商务部）
 

近日，米兰一名女子在食用一款素食提拉米苏甜品后，因过敏性休克不治身亡。目前，意大利检方以过失杀人罪名对此事件立案调查。同时，意卫生部发布紧急召回文件对部分批次的产品进行召回。（意烩微信号）
 

2023年1月26日，韩国食药部（MFDS）发布2022年进口食品检验情况报告，主要内容如下：（1）2022年韩国进口食品规模比2021年增长3.0%（按重量计算），是近5年年均增长率（1.3%）的两倍以上；（2）农林产品占进口总量的46.1%，位居第一；保健品（1%）和畜产品（201.4%）的进口量大幅增加；（3）进口量前10名（主要进口国）商品是小麦（澳大利亚）、精制加工食品原料（澳大利亚）、玉米（乌克来纳）、大豆（美国）、猪肉（西班牙）、糙米（中国）、明太鱼（俄罗斯）、香蕉（菲律宾）、果蔬加工品（中国），泡菜（中国）；（4）主要进口国是美国和中国，占进口总量的33.8%；（5）清关检查结果显示，进口食品不合格率为0.18%，与2021年不合格率（0.17%）以及近5年年均不合格率（0.17%）持平；（6）不合格前5名国家（以量准）依次中国、越南、美国、泰国、印度，不合格原因依次为：违反个别标准（458件、32.1%）、违反农药残留标准（317件、22.2%）、违反微生物标准（214件、15.0%）、违反食品添加剂标准（201起，14.1%）和异物（92起，6.4%）等。（海关总署）
 

越南农业与农村发展部透露，越南新增23家水产品出口企业获中国海关总署批准可出口到该国市场。据此，目前满足出口中国条件的越南水产品出口企业共800多家。（越南人民报网）
 

2月5日，广东省科学技术厅网站公示了2022年度广东省科学技术奖拟奖项目名单，涉及自然科学奖26项（一等奖8项、二等奖18项）；技术发明奖16项（一等奖7项、二等奖9项）；科技进步奖133项（特等奖2项、一等奖34项、二等奖97项）；科技成果推广奖16项；青年科技创新奖24人。公示期自2023年2月6日-15日。其中，有19项涉及食品领域，包括：自然科学奖2项、科技进步奖11项、技术发明奖1项、科技成果推广奖5项。（食品伙伴网）
 

为进一步加强食品科技前瞻研判，引领原创性科研攻关，打造学术创新高地，推进科技自立自强，根据《中国科协办公厅关于征集2023重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题的通知》（科协办函创字[2023]8号）要求，现面向国内食品类院校、科研院所、企业和基层一线科技工作者等，征集全球共同关注的食品及相关领域重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题。（中国食品科学技术学会）
 

2月7日，安徽省科技厅公示了2022年度安徽省科学技术奖网评通过项目，网评通过293项科学技术奖项目，其中自然科学奖45项（答辩项目26项，非答辩项目19项），技术发明奖9项（答辩项目5项，非答辩项目4项），科学技术进步奖239项（答辩项目129项，非答辩项目110项）。其中，食品领域有26项，均为科学技术进步奖。（食品伙伴网）
 

近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在咖啡豆脂质氧化机制研究方面取得新进展，该研究明确了咖啡豆中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、初级氧化产物和次级氧化产物的动态演变规律，对于深入解析咖啡豆贮藏过程中脂质氧化引起的风味品质劣变，以及为咖啡豆贮藏加工提供新策略奠定理论基础。（中国热带农业科学院微信号）

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