蚌埠市禹会区市场监督管理局开展幼儿园食堂食品安全检查

　　为进一步加强辖区内幼儿园食堂食品安全工作，全力筑牢师生饮食安全防线，蚌埠市禹会区市场监管局对辖区内幼儿园食堂进行食品安全全覆盖检查，切实有效预防食品安全事故发生，保障幼儿饮食安全。

 

　　执法人员听取了食堂负责人对食品安全管理的介绍，对食堂主体资格、食材是否严格落实进货查验、索证索票制度是否完善、后厨环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理及培训是否开展、食堂餐饮具是否清洗消毒、设备是否正常运转、食品留样与餐饮食品加工制作是否操作规范、是否存在使用非食用物质和违规使用食品添加剂等情况实地进行了检查，并对检查中存在的问题现场进行指导，要求立即整改到位。

 

　　同时，执法人员还围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规向食堂工作人员和学校管理人员作了培训，要求幼儿园管理层要高度重视学校食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，不断完善食品安全管理制度、规范餐饮服务行为、消除食品安全隐患，不断提升学校食堂食品安全管理水平，为幼儿提供一个放心安全的饮食环境。

 

　　下一步，禹会区市场监管局将持续加大对幼儿园食堂餐饮食品安全的检查力度，不断督促幼儿园食堂严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严格执行各项食品安全管理制度，确保饮食安全，筑牢食堂食品安全防线。