铜陵市市场监管局“五个一”工作法 确保食品生产环节重点产品整治有成效

　　为切实抓好食品生产监管，强化食品生产环节重点产品重点区域整治，科学防范食品安全风险，助力食品生产单位规范提升，铜陵市市场监管局先动先行，采取“五个一”工作举措，确保重点产品整治取得成效。

 

　　落实一次安全培训。组织食品生产企业负责人、食品安全员，开展食品安全法律、法规、食品安全标准培训，重点加强《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、产品标准等内容培训，督促生产企业进一步增强质量安全意识，严格落实食品安全主体责任。

 

　　开展一次自查自纠。督促食品生产企业严格落实“两书一单两报告”制度和“日管控、周排查、月调度”制度，认真组织开展自查，不断改善生产条件，严格规范生产过程，对自查中发现的风险隐患和问题必须及时整改到位。

 

　　组织一次专项检查。突出重点整治品种，实施“一品一策”整治。重点检查原辅材料索证索票情况、生产控制情况、进出厂检验情况、产品标签标识情况和贮存运输情况等方面。针对现场检查中发现的问题，建立隐患整改台账，督促生产单位限期整改，并对整改效果给予跟踪检查，对隐患整治台账实行销账制，确保问题整改有效。

 

　　实施一次许可清理。加强对不能持续保持生产许可条件生产单位监管。生产单位存在生产场所出租他人、设备设施拆除、厂房拆迁等情况，导致许可条件丧失，不再具备许可实施条件的，督促生产单位注销食品生产许可。对生产单位擅自变更车间布局等导致其不再具备某一品种食品生产条件的，责令生产单位申请部分品种注销。

 

　　培育一批示范企业。鼓励食品生产企业实施 HACCP、ISO22000 等先进质量安全管理体系，提升计量、标准化等管理能力；鼓励企业争创“食安安徽”品牌和其他各类质量品牌荣誉，培育一批食品生产示范企业。