淄博：全方位提升风险防控能力，确保食品安全主体责任落到实处

　　3月28日上午，淄博市食品生产企业主体责任落实和食品添加剂培训会议暨淄博市食品生产实训科普基地授牌仪式在市市场监管局举行。市市场监管局党组成员、副局长章永序出席授牌仪式并讲话，各区县分管领导、食品生产监管人员和食品生产企业共500余人参加会议。

 

　　会议宣读了淄博市食品生产实训科普基地（第一批）名单，章永序为山东天音生物科技有限公司等20家食品生产企业和淄博品味百年食品有限公司张店分公司等8家食品生产加工小作坊授牌。

 

　　培训会邀请华测检测认证集团股份有限公司高级工程师姜曙光结合典型案例，详细讲解了食品生产企业主体责任落实方面的相关知识。中级工程师吕丽丽对食品添加剂使用标准及食品标签相关内容进行专题培训，讲解了食品添加剂的使用原则、允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量等食品安全知识；对企业关注的食品标签知识进行介绍，指导企业建立健全食品安全管理制度，全面加强生产过程控制，全方位提升风险防控能力。

 

　　会议对食品生产环节年度重点工作进行了部署安排，要求食品生产企业在实现“三标”管理全覆盖的基础上继续改进、提升、融合，确保“三标”行动落地见效；要将“日管控、周排查、月调度”制度执行好，严格执行企业停复产报告制度，确保食品安全主体责任各项规定落到实处。

 

　　会议以视频形式召开，市局、张店区、经开区参训人员及28家实训科普基地负责人在主会场参加会议，其他区县局设立分会场。