通辽霍林郭勒市放心消费餐饮示范街建设初见成效

　　今年以来，通辽霍林郭勒市市场监管局多措并举、精准发力，优先培育一批放心消费餐饮品牌，树立行业标杆，辐射带动全市餐饮行业整体提升，助力文化旅游高质量发展。

 

　　执法人员通过前期摸底排查、动员培训、实地帮扶等方式，加强与餐饮服务经营者的交流和沟通，有力提升了各餐饮服务单位创建示范街的热情和信心。与此同时，采取“八个统一”进行改造和提升，即打造统一的可视化阳光透明厨房；悬挂统一的信息公示栏（包括法定经营资质、量化分级评定、安全投诉电话、人员健康管理、风险管控平台等内容）；执行统一的餐饮服务量化评定标准并公示结果；实行统一的餐饮食品安全管理制度与流程；建立统一的食品采购索证索票管理台账；应用统一的环境卫生管理规范，安装统一的餐具消毒和油水分离设施，在示范街显著位置设立统一的标识牌、宣传栏，全面促进示范街改造升级和规范提升。

 

　　目前，该市建成放心餐饮示范街4条、示范店140家，全部实现了“八个达标”（即证照齐全、信息透明、制度健全、环境整洁、后厨规范、餐具洁净、人员健康、安全文明）和“三个100%”（“明厨亮灶”、量化分级、风险防控）要求。同时，与文旅局携手推广霍林郭勒旅游美食名片，将放心餐饮示范街示范店纳入到旅游攻略中，为广大游客提供更优质、更周到的服务。