石家庄市鹿泉区市场监管局组织开展特殊食品规范经营提升工作交流会

 

　　会议细致解读《特殊食品销售单位自查指导书》《特殊食品安全知识读本》等内容。深入展开特殊食品安全风险防控经验交流，分析以往典型案例，明确特殊食品日常经营需做好专柜（专区）经营、索证索票、落实进货查验制度等要求，对日常巡查监管中的重点和难点进行梳理。

 

　　会议最后，鹿泉区市场监管局副局长吴鸿玺强调，各经营主体要做到四个务必：一是务必高度重视，切实履行主体责任；二是务必开展自查自纠，进一步梳理总结工作中存在的问题和不足，及时组织对标整改提升，增强规范化经营的能力和水平；三是务必发挥示范作用，鹿泉区5家示范店单位要以点带面，放大示范效应，扩大辐射带动范围；四是务必结合食品安全“两个责任”，将食品安全相关制度上墙，分类悬挂和展示企业制度管理、培训记录、日管控、周排查、月调度等制度落实情况，接受社会监督。

 

　　通过此次交流会，各特殊食品经营企业负责人进一步明确了食品安全主体责任，为基层市场监管人员更好地开展特殊食品安全监管夯实了基础。