敦煌：以分期分层培训推进食品安全餐饮环节“两库一平台”应用

　　为加快推进食品安全培训考核“两库一平台”运用，助力国家食品安全示范城市创建，11月7日，敦煌市市场监督管理局按照分期分层指导培训的原则，组织全市部分餐饮服务单位食品安全管理人员80余人，就推广应用“两库一平台”目的意义、方式方法等进行了专题培训和现场指导。

 

　　执法人员讲解了推广应用“两库一平台”对提升食品安全培训考核针对性精准度以及对提升食品安全管理能力水平的重要意义，指导餐饮服务单位食品安全管理人员现场下载“陇上食安”一体化智慧监管平台，并指导进入“两库一平台”版块，填报餐饮服务单位及食品安全管理人员信息后，执法人员通过“陇上食安”下发考卷、发起考试，参会的食品安全管理人员通过已下载的应用在手机现场答卷。考试结束后，成绩不合格人员再次按流程进行了指导考试。通过专题培训和面对面指导，有效解答了餐饮服务单位食品安全管理人员的疑问，使参会人员熟练使用和完成了食品安全培训考核“两库一平台”，进一步激发了学习培训的热情，加深了对食品安全知识的了解和掌握。

 

　　“两库一平台”是“陇上食安”一体化智慧监管平台的重要版块，是针对餐饮服务不同岗位设定培训考核内容，实行分类培训考核，提高食品安全培训考核精准度的APP，包括一套题库、一套学习课程或资料库、一个培训考核系统或平台。下一步，敦煌市市场监督管理局将按照属地监管原则，由各市场监督管理所分期分层组织辖区餐饮服务单位食品安全管理人员专题培训和辅导指导“两库一平台”应用，以“两库一平台”应用提升食品安全管理人员的能力水平，助力国家食品安全示范城市创建工作。