欧盟统计局11月20日报道，刚刚发布的牛奶和奶制品数据显示，2022年，欧盟农场原奶产量约为1.6亿吨，同比减少30万吨，这与2010年以来的稳步增长形成鲜明对比。绝大多数原奶（1.499亿吨）被运送到乳制品厂，其余的直接在农场加工成各类乳制品。 其他乳制品的产量如下：2250万吨饮用奶、770万吨酸化乳制品（由600万吨全脂奶和170万吨脱脂奶制成）、230万吨黄油（由4640万吨全脂奶制成）、1040万吨奶酪（由5920万吨全脂奶和1690万吨脱脂奶制成）。奶酪和黄油的生产总共使用了欧盟乳制品厂可用全脂牛奶的70%。