加拿大发布2020-2021年蛋白质替代品/素食肉制品中未申报的致敏原和麸质调查报告

 

　　CFIA2020-2021年共抽检了290个蛋白质替代品或素食肉制品（乳制品替代品、肉类替代品、蛋白质代用品即食餐、豆豉/豆腐）其中：国内食品99个，进口食品132，未注明产地食品59个。调查结果显示几乎96%的蛋白质替代品/素食肉类产品不含任何可检测到的致敏原和麸质。12个阳性样本中则含有不同含量的未标示麸质、BLG、酪蛋白、蛋类、花生、芝麻和大豆。经评估2种蛋白质替代即食食品和2种肉类替代产品导致产品召回，而调查中所有其他阳性过敏原发现均被确定不会对消费者构成风险。

 

　　更多详情参见：https://inspection.canada.ca/DAM/DAM-food-aliments/STAGING/text-texte/undclrd_allrgn_gluten_protn_spplmnt_1702672307061_eng.pdf