一是督促学校落实两个责任。重点检查了“两个责任”公示牌上墙情况以及“日管控、周排查、月调度”记录表。并现场询问学校食堂所处风险等级、包保干部包保情况、两个责任概念等问题，确保两个责任落实到位。
二是检查食堂现场经营情况。严查食品采购与贮存是否符合要求。重点检查进货查验和台账登记制度是否建立，食品、食品添加剂及食品相关产品进货查验与记录制度是否落实;库存食品是否在保质期内，是否出现腐败变质;原料贮存环境和条件是否符合相关要求。
三是严防食品安全事故发生。宣传普及食品安全知识，进一步增强食品安全管理人员和从业人员的食品安全责任意识和防范意识严格落实食物中毒报告制度，一旦发生食物中毒等突发性食品安全事件，要按规定及时报告，妥善处理。
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