在检查现场，执法人员认真查阅了幼儿园食品安全卫生管理制度、原材料采购验收台账、食堂工作人员健康证及食品留样记录等资料，重点查看了食堂原材料的质量、食品储存、食品加工制作过程、食堂环境卫生、“日管控、周排查、月调度”工作机制运行情况、明厨亮灶设备的运行、有害生物防治等环节管理情况。督促各民办幼儿园食堂严格落实校园食品安全主体责任，遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范，按照要求定期开展自查，及时清理过期、腐败变质食品，从源头抓实，严把采购、加工、监管的每一道防线，建立食品安全长效机制。
幼儿园食品安全牵动着千家万户。下一步，该局将继续加强对民办幼儿园食堂的监督检查力度，督促民办幼儿园落实食品安全主体责任、提高食品安全工作重视程度，切实将食品安全工作落实到实处，保障幼儿用餐安全。
稿 源：泰和县市场监督管理局
通讯员：邹慧
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