严防严管严控学校食品安全风险——包头市五部门联合开展校园食品安全工作排查整治专项行动

　　为全面做好创建国家食品安全示范城市工作，贯彻落实国家、自治区校园食品安全排查整治专项行动，进一步压实食品安全属地管理责任、部门监管责任、学校主体责任，严防严管严控学校食品安全风险，切实保障在校师生饮食安全，包头市食药安办会同包头市教育局、包头市公安局、包头市卫生健康委员会、包头市市场监督管理局五部门，自1月起联合开展为期半年的校园食品安全排查整治专项行动。

 

 

　　市食药安办会同相关部门，成立市级工作专班，制定《包头市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，明确了工作目标，细化了工作任务，部署了实施步骤，提出了工作要求；建立会商调度、督促落实、简报交流、协调联络机制；从强化监管执法、加强制度建设、完善标准规范、压紧压实责任、加强行业自律、提升宣传效果、强化能力培训七方面明确了监管要求。

 

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　　本次排查整治专项行动明确党委和政府主要负责人第一责任人责任，自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管理责任。五部门根据自身职责，五部门联动打好组合拳。食药安办要强化校园食品安全属地管理责任；协调好排查整治各项工作，做好督查考核、监管信息通报和工作情况交流，定期通报存在问题。教育部门要督促学校落实好主体责任，压紧压实行业主管部门责任，按照“管行业必须管安全”的要求，对校园食品安全工作承担管理责任。公安部门要加大对校园食品安全违法行为打击力度，对涉嫌违法犯罪的要严厉打击。卫健委要指导监督学校定期开展鼠（虫）害消杀，配齐配全三防等设备设施，确保能够有效防治鼠（虫）害；探索运用先进技术手段防治鼠（虫）类等有害生物。市场监管部门要严格学校食堂准入，督促学校建立供货商管理评价制度，配备专职食品安全员，强化承包经营学校食堂许可管理，建立承包经营企业食品安全信用档案；加强日常监管和抽检监测，及时发现风险隐患并督促整改到位；加大违法违规行为查处力度，涉嫌犯罪的一律移送公安机关依法严厉打击；加强排查整治工作新闻宣传，强化舆论引导，及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造良好社会氛围。

 

 

　　本次排查整治专项行动切实考虑我市实际，明确了实施步骤和各阶段行动结点，确保行动落到实处。各地区结合校园食品安全监管工作实际，明确亟待解决的突出问题，细化制定各地区自查整治方案。1月至3月是自查整治阶段，各地区组织学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位按照要求开展自查自纠，并建立校园食品安全排查整治问题台账，确保所查问题如期整改销号；开展校园食品安全集中监督检查，深入核查违法违规线索，集中整治一批突出问题、查处一批重点案件、曝光一批典型案例，形成有效震慑；4月至6月是互查整治阶段，各地区成立互查工作组开展互查。重点检查校园食堂食品安全管理人员配备、有害生物防治、承包经营行为、食堂环境卫生、食品留样等重点内容，全面细致开展风险隐患排查。市级工作专班在整个排查整治专项工作开展期间以“四不两直”方式组织开展工作抽查，对各地区工作开展督促指导。各级部门汇总排查整治结果，建立健全常态化监管长效机制、进一步完善法律法规标准提出意见建议。

 

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　　本次排查整治专项行动主动融入包头市打造教育高地战略，在餐饮食品安全评星定级工作基础上，进一步做好校园食堂评星定级提档升级工作。推动我市校园食堂从持证规范经营、就餐区整洁舒适、厨房卫生达标、加工制作规范、管理服务能力五方面整体提升，星级全面提升至四星级以上，切实增强校园食堂从业者自律意识、食品安全意识，持续护航校园食品安全。