潍坊市开展校园食品安全排查整治专项行动

　　为切实保障在校师生饮食安全，去年底，潍坊市食药安办等七部门根据国务院食安办等五部门和山东省食药安办等六部门关于开展校园食品安全排查整治专项行动的部署要求，联合印发《潍坊市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立市级校园食品安全排查整治专项行动工作专班，在全市组织开展为期6个月的校园食品安全排查整治专项行动，取得阶段性成效，并总结出一批典型经验和做法。

 

 

　　一是聚焦能力提升，强化学校食品安全建设。组织召开全区学校食品安全和营养健康培训会议，召集学校校长（幼儿园园长）、食品安全总监、食品安全员，校外供餐单位食品安全总监、食品安全员，学校食品安全包保干部等300余人集体学习《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步加强学校食堂食品安全监管，强化学校食品营养健康指导。二是聚焦突出问题，强化学校食品监管合力。充分发挥区食药安办协调统筹力度，会同教体、公安、人社、卫健、审批等部门组建区级校园食品安全排查整治专项行动工作专班，联合开展校园食品安全排查整治专项行动，落实规范承包经营行为、“七个一”食安护航行动等15项具体措施，深入核查违法违规线索，发现问题及时整改。三是聚焦综合施策，强化学校食品长效治理。多政策、多途径、多方式，综合发力打好组合拳，压实学校食品安全主体责任、校园食品安全属地管理责任、行业主管部门管理责任，落实陪餐制度、强化包保督导、落实日常管理和考核评价、健全投诉举报机制，指导行业协会自治，推动社会多方共治，积极开展校园食品安全风险会商会议，提升社会监督效能。

 

 

　　为全面加强校园食品安全监督管理工作，昌邑市市场监管局跨前一步、主动作为、检管结合，全面开展校园食品安全专项抽检工作，切实抓好重点单位、重点环节、重点品种的监督抽检。全面开展“隐患大排查”。认真开展校园食堂全覆盖风险隐患排查，对辖区内学校食堂主体责任落实情况进行严格检查，充分利用飞行检查、“下沉式”检查提高排查精准度，及时发现风险隐患并督促整改到位。扎实开展“责任大落实”。强化学校食堂落实主体责任，督促各单位严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，建立健全食品安全管理制度，每周开展食品安全自查；压紧压实各方责任，落实好食品安全和产品质量责任，加大抽检排查力度，建立源头追溯机制，坚决守好食品安全底线，防范化解产品质量安全风险。持续开展校园及周边食品安全专项抽检。着力扩大抽检覆盖面，针对校园周边食品流通单位、学校食堂和集体用餐配送单位等重点单位，食用农产品、粮食加工品、调味品等重点品种进行监督抽检，目前，已完成抽检食品80批次，监督抽检结果信息将按照“时度效”原则及时在政府网站公示，对不合格批次按照“五个到位”要求依法处理。

 

 

　　按线作战，有序推进各项工作。县食安办会同县教体局等六部门联合印发《临朐县校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，发出动员令、排出任务表、定出时间线，按照方案时间节点，开展自查、督导和提升。自查整治阶段，督促存在较大食品安全隐患需要对食堂进行改建装修的学校，利用寒假时间，抓紧整改到位。挂牌督办，压实压牢各方责任。通过挂牌督办、约谈、提醒、敦促等方式，对排查整治专项行动落实不扎实、不深入、走过场的予以责令限期整改。强化通报，县食安办组织开展联合检查，对检查发现的问题以通报的形式下发到各镇（街园区）食安办，同时通报各镇（街园区）教办督查排名。部门联合，形成校园监管合力。会同县教体、公安、人社、卫健等部门成立联合检查组，开展春季学期校园食品安全联合检查，邀请新闻媒体对监督检查中发现的问题跟进报道，跟踪整改落实情况，切实督促学校落实食品安全主体责任，协同共治提升校园食品安全风险防控能力。创新举措，提升食品安全水平。打好主动仗，探索食品安全责任保险新模式，推动全县93家中小学幼儿园全部投保。“敢亮剑、敢出拳”狠抓校园食品安全管理，通过持续自查、整改、总结，不断提升食品安全管理水平，打造我县校园食品安全工作亮点，打赢校园食品安全排查整治专项行动“攻坚战”。