美国修订阿拉斯加狭鳕鱼产品标准

 

　　（1）所有的狭鳕鱼产品加工企业必须符合美国食药局（FDA）法规以及美国商务部（USDC）海产品检验计划要求并获得批准，企业要符合21CFR第101部分-标签、21CFR第117部分、21CFR第123部分、50CFR第260和261部分法规要求；需要获得水产品检查计划的现场审核认证；所有水产品分包商、供应商和承包商均应实施食品防护计划；

 

　　（2）产品的可追溯性信息，包括生产批号和每批对应的生产日期、企业编号、每批次的数量和总净重；

 

　　（3）冷冻鳕鱼片或块应符合美国冷冻鱼片块等级A级标准；

 

　　（4）进入市场的食品必须符合所有适用的标签法律和法规。满足农业部采购的要求程序，运输集装箱铅封采用耐腐蚀有序列编号，运输到目的地前不得更改；

 

　　（5）-18℃下存储时间不得超过12个月；

 

　　（6）含有牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类贝类、坚果、小麦、花生、大豆、芝麻以及含有相关食品成分之一的蛋白质，高度精制的除外，应进行过敏原声明；

 

　　（7）阿拉斯加狭鳕块验证。应提供来自阿拉斯加鳕鱼的文件：原材料供应商的名称和地址、无添加剂、保存时间-18℃下未超过12个月等相关可追溯性信息。

 

　　更多详情参见：https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Supplement509AlaskaPollockProductsApril2024.pdf