简阳市市场监督管理局组织开展2024年简阳市农村集体聚餐食品安全知识和业务技能培训

　　为进一步强化乡厨食品安全意识，提高农村群宴食品安全监管效能，切实做好农村群宴食品安全工作，2024年6月11日，简阳市市场监管局在简阳市委党校召开2024年简阳市农村集体聚餐食品安全知识暨业务技能培训会，全市各镇（街）乡厨从业者、各镇（街）食安办专（兼）职管理人员共计380余人参加培训。

 

　　会上

 

　　授课老师对农村集体聚餐食品安全操作规范、应急处置等方面知识、“中国群宴智慧平台”报备系统操作等内容进行了详细讲解。同时，现场对乡厨提出的问题进行了解答。

 

　　会议要求

 

　　各镇（街）食安办要严格落实农村群体性聚餐申报、现场检查和备案登记等制度，做好农村群体性聚餐监管工作；各乡厨从业人员主动配合做好集体聚餐备案登记，积极履行承办者食品安全责任，要规范加工操作，合理安排加工场地，配齐设施设备，规范食材采购和存储，严控加工操作流程，严格执行餐饮具消毒和食品留样等方面规定，全力保障群宴安全。培训会后，组织各乡厨从业者进行了食品安全知识现场考试。

 

　　下一步

 

　　简阳市市场监管局将继续加大对农村集体聚餐的监管培训力度，推动农村集体聚餐科学化管理，全力保障公众“舌尖上的安全”。