金昌市金川区市场监管局开展全区夏季食品安全突击夜查行动

　　随着夏季气温的升高，食物易腐败变质，食品安全事故进入易发期，为进一步规范夜市摊点经营秩序，7月13日，金川区市场监管局启动全区夏季食品安全突击夜查行动，将食品、价格、质量、计量、燃气灶管阀安全作为首要监管任务，保障人民群众在高温季节的消费安全。

 

　　此次夜查行动由金昌市市场监管局主要负责人、分管领导带领业务骨干全程督导，金川区市场监管局主要负责人带队，班子成员分片分组，相关股室、综合行政执法队及各市场监管所联动，组成3个检查组，对紫金花海夜市、青泰广场夜市、桥头夜市等夜间餐饮集中街区及网红餐饮店，采取不打招呼、不划重点、直达一线的方式，针对从业人员健康、食品储存、散裸装食品防尘防蝇、燃气使用、自制冷饮设备配置、食品添加剂使用、称量器具合规性等重点风险进行全覆盖式检查，做到有查必有问题、有问题必整改的闭环监管。

 

　　在夜市摊点，执法人员逐一检查燃气用具连接用软管、燃气紧急切断阀是否符合要求，并指导更换；仔细查看食材的新鲜度、储存条件和食品添加剂的使用情况，对食品原材料的采购渠道进行追溯，检查进货台账，防止问题食材流入餐桌。针对部分摊点存在的食品生熟混放、卫生条件不佳等问题，执法人员当场提出整改意见，要求经营者立即整改。在餐饮门店，执法人员重点检查了后厨的卫生状况、食品加工操作规范以及食品留样制度的落实情况。对于发现的个别餐饮单位未严格执行索证索票制度、食品储存不符合要求等问题，执法人员依法予以严肃处理，并责令其限期整改到位。同时，执法人员还积极向食品经营者和消费者宣传食品安全法律法规和相关知识，引导经营者自觉守法经营，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。

 

　　金川区市场监管局相关负责人表示，夏季是食品安全问题的高发期，开展此次突击夜查行动旨在进一步加强对餐饮行业的监管力度，为广大市民营造一个安全、放心的餐饮消费环境。区市场监管局将深入推进突击夜查行动，对存在问题的店铺及时进行“回头看”，保持高压态势，加大执法力度，坚决守护好市民“舌尖上的安全”。