根据世界贸易组织网站SPS通报消息，巴西卫生监督局近日发布了G/SPS/N/BRA/748号文件，拟制定非发酵类酒精饮料食品添加剂草案，给出了非发酵酒精饮料中准许使用的添加剂列表，并制定了最大使用量标准。该草案通过批准同时将废除RDC n. 41/2009和CNS/MS n? 04/1988文件。草案评议意见截止日期为2011年6月9日，拟生效日期为2011年7月。
非发酵酒精饮料内可用食品添加剂见下表：
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编号
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功能/添加剂名称
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最高残留限量（g/100g或g/100ml）
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16.1.1.1各类酒精度大于15% v/v的酒精饮料（不包括复合酒精饮料、桑格里厄汽酒、清凉饮料等）
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酸味剂/酸度调节剂
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所有经GMP认证的酸度调节剂
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按需要适量使用
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334
|
酒石酸
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0.3
|
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338
|
磷酸
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0.044（以P计）
|
|
|
|
|||
|
抗氧化剂
|
|||
|
按需要适量使用
|
|||
|
220
|
二氧化硫
|
0.02（以SO2计）
|
|
|
221
|
亚硫酸钠
|
||
|
222
|
亚硫酸氢钠
|
||
|
223
|
焦亚硫酸钠
|
||
|
224
|
焦亚硫酸钾
|
||
|
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|||
|
香精香料
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|
各类经认证的香精香料，除了葡萄鸡尾酒用香精香料
|
按需要适量使用
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防腐剂
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|
酒精含量低于17% v/v的含果汁或果肉的酒精饮料
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202
|
山梨酸钾
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0.02（以山梨酸计）
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|
着色剂
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|
除了来自葡萄和葡萄酒的各类酒精饮料以及鸡尾酒的组成成分
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100i
|
姜黄色素
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0.01（以姜黄色计）
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102
|
酒石黄
|
0.02
|
|
|
110
|
日落黄
|
0.02
|
|
|
120
|
胭脂红、胭脂虫红、胭脂红酸及其Na、K、NH4和Ca盐
|
0.02（以胭脂红计）
|
|
|
122
|
阿扎立平/紫红
|
0.02
|
|
|
123
|
苋菜红，波尔多S
|
0.01
|
|
|
124
|
丽春红4R
|
0.02
|
|
|
129
|
诱惑红
|
0.02
|
|
|
131
|
专利蓝
|
0.02
|
|
|
132
|
靛蓝，靛蓝胭脂红
|
0.02
|
|
|
133
|
食用蓝色一号
|
0.02
|
|
|
140i
|
叶绿素铜络合物
|
按需要适量使用
|
|
|
143
|
固绿FCF
|
0.01
|
|
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要适量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亚硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亚硫酸铵法
|
5.0
|
|
|
151
|
闪亮黑
|
0.02
|
|
|
155
|
褐色HT
|
0.02
|
|
|
160ai
|
β-胡萝卜素
|
0.02
|
|
|
160aii
|
胡萝卜素：天然提取物
|
0.06
|
|
|
160b
|
红木素及其Na、K盐
|
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）
|
|
|
160d
|
番茄红素
|
0.02
|
|
|
160e
|
β-阿朴-胡萝卜醇
|
0.02
|
|
|
160f
|
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯
|
0.02
|
|
|
162
|
甜菜根红
|
按需要适量使用
|
|
|
|
|||
|
乳化剂
|
|||
|
所有经GMP认证的乳化剂
|
|||
|
405
|
海藻酸丙二醇酯
|
1.0（仅适用于烈性酒）
|
|
|
452i
|
多聚磷酸钠
|
0.044（以P计）
|
|
|
481i
|
硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠
|
0.8（仅适用于烈性酒）
|
|
|
|
|||
|
增稠剂
|
|||
|
所有经GMP认证的增稠剂
|
按需要适量使用
|
||
|
|
|||
|
起泡剂
|
|||
|
所有经GMP认证的起泡剂
|
按需要适量使用
|
||
|
|
|||
|
稳定剂
|
|||
|
所有经GMP认证的稳定剂
|
按需要适量使用
|
||
|
405
|
海藻酸丙二醇酯
|
1.0（仅适用于烈性酒）
|
|
|
481i
|
硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠
|
0.8（仅适用于烈性酒）
|
|
|
|
|||
|
酸度调节剂
|
|||
|
所有经GMP认证的酸度调节剂
|
按需要适量使用
|
||
|
336i
|
酒石酸一钾
|
0.3（以酒石酸计）
|
|
|
336ii
|
酒石酸二钾
|
||
|
339i
|
磷酸二氢钠
|
0.044（以P计）
|
|
|
339ii
|
磷酸氢二钠
|
||
|
339iii
|
磷酸钠
|
||
|
|
|||
|
螯合剂
|
|||
|
所有经GMP认证的充气剂
|
按需要适量使用
|
||
|
335i
|
酒石酸一钠
|
0.3（以酒石酸计）
|
|
|
335ii
|
酒石酸二钠
|
||
|
385
|
EDTA
|
0.0025（以无水EDTA钠盐计）
|
|
|
386
|
EDTA二钠
|
||
|
固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效
|
|||
|
341iii
|
磷酸三钙
|
0.07（以P2O5计）
|
|
|
551
|
二氧化硅
|
按需要适量使用
|
|
|
|
|||
|
16.1.1.3 蒸馏酒（除arac酒，葡萄蒸馏酒、格拉巴酒和皮斯科酒）
|
|||
|
|
|||
|
着色剂
|
|||
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要适量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亚硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亚硫酸铵法
|
5.0
|
|
|
|
|||
|
16.1.1.4 精馏酒精饮料（除金酒）
|
|||
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
所有准许使用的香精香料
|
按需要适量使用
|
||
|
|
|||
|
16.1.1.5 arac酒
|
|||
|
|
|||
|
已获认证的香精香料
|
按需要适量使用
|
||
|
|
|||
|
16.1.1.6 金酒
|
|||
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
已获认证的香精香料
|
按需要适量使用
|
||
|
|
|||
|
着色剂
|
|||
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要适量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亚硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亚硫酸铵法
|
5.0
|
|
|
|
|
|
|
|
16.1.1.7 复合酒精饮料
|
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂
|
|||
|
已获GMP认证的酸度调节剂
|
按需要适量使用
|
||
|
334
|
酒石酸
|
0.3
|
|
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
已获GMP认证的香精香料
|
按需要适量使用
|
||
|
|
|||
|
着色剂
|
|||
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要适量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亚硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亚硫酸铵法
|
5.0
|
|
|
固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效
|
|||
|
341iii
|
磷酸三钙
|
0.07（以P2O5计）
|
|
|
551
|
二氧化硅
|
按需要适量使用
|
|
|
|
|||
|
16.1.1.8清凉饮料
|
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂
|
|||
|
270
|
乳酸
|
按需要适量使用
|
|
|
330
|
柠檬酸
|
按需要适量使用
|
|
|
334
|
酒石酸
|
0.3
|
|
|
|
|||
|
抗氧化剂
|
|||
|
300
|
抗坏血酸
|
0.03
|
|
|
301
|
抗坏血酸钠
|
||
|
302
|
抗坏血酸钙
|
||
|
303
|
抗坏血酸钾
|
||
|
315
|
异抗坏血酸
|
0.01
|
|
|
316
|
异抗坏血酸钠
|
||
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
除人工香料外的已获认证的香精香料
|
|||
|
|
|||
|
着色剂
|
|||
|
100i
|
姜黄色素
|
0.01（以姜黄素计）
|
|
|
101i
|
核黄素
|
按需要适量使用
|
|
|
101ii
|
核黄素5’磷酸钠
|
按需要适量使用
|
|
|
120
|
胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐
|
0.02（以胭脂红计）
|
|
|
140i
|
叶绿素
|
按需要适量使用
|
|
|
140ii
|
叶绿素盐
|
按需要适量使用
|
|
|
141i
|
叶绿素铜
|
按需要适量使用
|
|
|
141ii
|
叶绿素铜盐（钠、钾盐）
|
按需要适量使用
|
|
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要适量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亚硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亚硫酸铵法
|
5.0
|
|
|
160ai
|
β-胡萝卜素
|
0.02
|
|
|
160aii
|
胡萝卜素：天然提取物
|
0.06
|
|
|
160b
|
红木素及其Na、K盐
|
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）
|
|
|
160c
|
辣椒红色素
|
按需要适量使用
|
|
|
160d
|
番茄红素
|
0.02
|
|
|
160e
|
β-阿朴-胡萝卜醇
|
0.02
|
|
|
160f
|
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯
|
0.02
|
|
|
161b
|
叶黄素
|
0.01
|
|
|
162
|
甜菜根红
|
按需要适量使用
|
|
|
163i
|
花青素（水果和蔬菜）
|
按需要适量使用
|
|
|
163ii
|
葡萄皮提取物
|
按需要适量使用
|
|
|
|
|||
|
防腐剂
|
|||
|
200
|
山梨酸
|
0.1
|
|
|
201
|
山梨酸钠
|
0.1（以山梨酸计）
|
|
|
202
|
山梨酸钾
|
||
|
203
|
山梨酸钙
|
||
|
210
|
苯甲酸
|
0.05
|
|
|
211
|
苯甲酸钠
|
0.05（以苯甲酸计）
|
|
|
212
|
苯甲酸钾
|
||
|
213
|
苯甲酸钙
|
||
|
220
|
二氧化硫
|
0.035（以SO2计）
|
|
|
221
|
亚硫酸钠
|
||
|
222
|
亚硫酸氢钠
|
||
|
223
|
焦亚硫酸钠
|
||
|
224
|
焦亚硫酸钾
|
||
|
225
|
亚硫酸钾
|
||
|
226
|
亚硫酸钙
|
||
|
227
|
亚硫酸氢钙
|
||
|
228
|
亚硫酸氢钾
|
||
|
|
|||
|
稳定剂
|
|||
|
410
|
角豆胶
|
0.05
|
|
|
412
|
瓜尔豆胶
|
||
|
413
|
胶糖
|
||
|
414
|
阿拉伯胶
|
||
|
416
|
苹果胶
|
||
|
466
|
羧甲基纤维素钠
|
0.50
|
|
|
|
|||
|
16.1.1.8米斯特拉酒
|
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂
|
|||
|
330
|
柠檬酸
|
按需要适量使用
|
|
|
|
|||
|
抗氧化剂
|
|||
|
315
|
异抗坏血酸
|
0.01
|
|
|
316
|
异抗坏血酸钠
|
||
|
|
|||
|
16.1.1.9 复合米斯特拉酒
|
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂
|
|||
|
330
|
柠檬酸
|
按需要适量使用
|
|
|
|
|||
|
抗氧化剂
|
|||
|
300
|
抗坏血酸
|
0.03
|
|
|
301
|
抗坏血酸钠
|
0.03（以抗坏血酸计）
|
|
|
302
|
抗坏血酸钙
|
||
|
303
|
抗坏血酸钾
|
||
|
315
|
异抗坏血酸
|
0.01
|
|
|
316
|
异抗坏血酸钠
|
0.01（以异抗坏血酸计）
|
|
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
除人工香料外的所有已获认证的香精香料
|
|||
|
|
|||
|
着色剂
|
|||
|
100i
|
姜黄色素
|
0.01（以姜黄素计）
|
|
|
101i
|
核黄素
|
按需要适量使用
|
|
|
101ii
|
核黄素5’磷酸钠
|
按需要适量使用
|
|
|
120
|
胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐
|
0.02（以胭脂红计）
|
|
|
140i
|
叶绿素
|
按需要适量使用
|
|
|
140ii
|
叶绿素盐
|
按需要适量使用
|
|
|
141i
|
叶绿素铜
|
按需要适量使用
|
|
|
141ii
|
叶绿素铜盐（钠、钾盐）
|
按需要适量使用
|
|
|
150a
|
焦糖I-普通法
|
按需要适量使用
|
|
|
150b
|
焦糖II-苛性亚硫酸法
|
5.0
|
|
|
150c
|
焦糖III-氨法
|
5.0
|
|
|
150d
|
焦糖IV-亚硫酸铵法
|
5.0
|
|
|
160ai
|
β-胡萝卜素
|
0.02
|
|
|
160aii
|
胡萝卜素：天然提取物
|
0.06
|
|
|
160b
|
红木素及其Na、K盐
|
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计）
|
|
|
160c
|
辣椒红色素
|
按需要适量使用
|
|
|
160d
|
番茄红素
|
0.02
|
|
|
160e
|
β-阿朴-胡萝卜醇
|
0.02
|
|
|
160f
|
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯
|
0.02
|
|
|
161b
|
叶黄素
|
0.01
|
|
|
162
|
甜菜根红
|
按需要适量使用
|
|
|
163i
|
花青素（水果和蔬菜）
|
按需要适量使用
|
|
|
163ii
|
葡萄皮提取物
|
按需要适量使用
|
|
|
|
|||
|
防腐剂
|
|||
|
220
|
二氧化硫
|
0.025（以SO2计）
|
|
|
221
|
亚硫酸钠
|
||
|
222
|
亚硫酸氢钠
|
||
|
223
|
焦亚硫酸钠
|
||
|
224
|
焦亚硫酸钾
|
||
|
225
|
亚硫酸钾
|
||
|
226
|
亚硫酸钙
|
||
|
227
|
亚硫酸氢钙
|
||
|
228
|
亚硫酸氢钾
|
||
|
|
|||
|
16.1.1.10 桑格里厄汽酒
|
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂
|
|||
|
270
|
乳酸
|
按需要适量使用
|
|
|
330
|
柠檬酸
|
按需要适量使用
|
|
|
340
|
酒石酸
|
0.3
|
|
|
|
|||
|
抗氧化剂
|
|||
|
300
|
抗坏血酸
|
0.03
|
|
|
301
|
抗坏血酸钠
|
0.03（以抗坏血酸计）
|
|
|
302
|
抗坏血酸钙
|
||
|
303
|
抗坏血酸钾
|
||
|
|
|||
|
香精香料
|
|||
|
除人工香料，均已获认证
|
|||
|
|
|||
|
防腐剂
|
|||
|
200
|
山梨酸
|
0.04
|
|
|
201
|
山梨酸钠
|
0.04（以山梨酸计）
|
|
|
202
|
山梨酸钾
|
||
|
203
|
山梨酸钙
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210
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苯甲酸
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0.05
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211
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苯甲酸钠
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0.05（以苯甲酸计）
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212
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苯甲酸钾
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213
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苯甲酸钙
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220
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二氧化硫
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0.035（以SO2计）
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221
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亚硫酸钠
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222
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亚硫酸氢钠
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223
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焦亚硫酸钠
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224
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焦亚硫酸钾
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225
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亚硫酸钾
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226
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亚硫酸钙
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227
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亚硫酸氢钙
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228
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亚硫酸氢钾
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稳定剂
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410
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角豆胶
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0.05
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412
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瓜尔豆胶
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413
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胶糖
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414
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阿拉伯胶
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416
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苹果胶
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466
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羧甲基纤维素钠
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0.50
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地区：
鲁公网安备 37060202000128号
