加拿大卑诗省疾控中心：贝类海鲜不宜生吃

    食品伙伴网讯 据外媒报道，近日加拿大卑诗省疾控中心提醒加拿大民众，生吃贝类海鲜，比如牡蛎，蛤蜊，扇贝等可能会感染疾病，因此不建议生吃。

    卑诗省疾控中心表示，贝类中或积存有细菌，如弧菌，病毒（诺瓦克病毒，A型肝炎），毒素（麻痹性贝毒，腹泻性贝毒）或其他水中杂质。

    卑诗省疾控中心建议，民众应从正规来源购买贝类，比如联邦政府认可的来源，店家或餐馆出售的贝类应当确保已经过联邦政府的检查，生的海鲜和做熟的应当分开存放，以避免交叉感染。

    今年以来，卑诗省共有5人感染副溶血性弧菌，去年有42例。这些感染病例均与食用了生贝类有关，分布于全省不同的地区。

    贝类中毒事件在卑诗发生过数次。2010年，因食用生牡蛎导致的诺瓦克病毒，使30人感染，2011年做熟的贻贝中含有致人腹泄的毒素。

    原文链接：<http://www2.canada.com/saskatoonstarphoenix/news/story.html?id=68007582-8225-4a9d-9236-4577a212ebbd>