专家：婴幼儿不应吃生食以防沙门氏菌感染

    食品伙伴网讯 据台湾媒体报道，近日台湾地区传出九个月大婴儿吃下大人喂的冷盘鹅肉感染沙门氏菌的病例，对此台湾专家提醒，沙门氏菌毒性较强，婴幼儿抵抗力较差，感染后可能会有生命危险，提醒家长不应让婴幼儿吃没有全熟的食物。
    
    天气炎热，不少人喜欢吃冷盘、冰品、生菜、生鱼片、沙拉等生冷食物消暑，但千万别给抵抗力较差的婴幼儿吃下这些没有煮熟的食物。
   
    专家表示，成人吃下这些冷盘如果感染沙门氏菌，可能症状还不会那么严重，但婴幼儿抵抗力较差，容易引发高烧、血便等症状，严重时还可能危急生命。
   
    专家还表示，除了婴幼儿要小心沙门氏菌感染，免疫力不好以及有慢性病的成人也要特别注意。例如常熬夜、睡眠不足、缺乏运动、营养不均衡，或是有自体免疫疾病、慢性疾病的患者，也要尽量避免生食、或吃没有煮熟的食物，以防病从口入。