深圳市市场监督管理局2013年食品安全抽样检验情况通报（第二期）

　　为保障我市流通环节食品及相关产品消费安全，深圳市市场监督管理局对我市市场上销售的预包装茶叶、熟肉制品、干货食品、速冻汤圆食品、炒货、糖果、乳制品及含乳制品展开抽检，现将上述产品的检验情况通报如下：

　　一、茶叶共抽检100批次，合格产品99批次。检测项目包括滴滴涕、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、顺式氰戊菊酯、杀螟硫磷、氟氰戊菊酯、氯菊酯、铅等。1批次检测不合格，不合格项目是铅超标。

　　二、预包装熟肉制品共抽检53批次，合格52批次。检测项目为重金属、苯并（a）芘、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐残留量、苯甲酸、食品添加剂、克伦特罗、莱克多巴胺等。1批次检测不合格，不合格项目是大肠菌群、菌落总数超标。

　　三、干货食品共抽检200批次，合格185批次。检测项目为食品添加剂、致病菌、重金属等。15批次检测不合格，不合格项目是二氧化硫残留量超标。

　　四、速冻汤圆食品共抽检19批次，全部合格。检测项目包括过氧化值、致病菌、黄曲霉毒素B1、食品添加剂等。

　　五、炒货食品共抽查了151批次，所检产品全部合格。检测项目包括过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌、重金属、黄曲霉毒素B1、食品添加剂等。

　　六、糖果共抽检37批次，全部合格。检测项目包括总砷、铅、铜、锌、菌落总数、大肠菌群 、沙门氏菌、致病菌、霉菌（胶基糖果）、着色剂等。

　　七、乳制品及含乳制品共抽检50批次，全部合格。检测项目为蛋白质、脂肪、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1等。

　　茶叶中铅含量超标的原因可能是原料源自生长于铅污染土壤的植物，此外还有可能是生产加工中仪器或容器污染所致。

　　食品中菌落总数、大肠菌群不合格主要生产、加工、储存过程受到污染造成。

　　食品添加剂超标表明生产加工单位人员在操作过程中未严格按着生产加工操作流程规范进行添加。

　　对本次抽检不合格的产品，我局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站（http://www.szscjg.gov.cn）查询。

　　特此通报。

　　附件：

　　1、   2013年第二期食品安全抽样检验不合格产品一览表.xls
　　2、   2013年第二期食品安全抽样检验合格产品一览表.xls

　　深圳市市场监督管理局

　　2013年2月4日