为贯彻实施《中华人民共和国
食品安全法》,加强我省
生产加工环节糕点产品
质量安全监管,近期,我局在全省范围内组织开展了糕点产品质量
监督抽查。
抽检64家企业的95批次产品,815家
小作坊的826批次产品。共计抽检921批次,42批次不合格,平均不合格率为4.7%。现将具体抽查结果予以公布。
抽检指标
铅、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、丙酸钙(钠)、脱氢乙酸、柠檬黄、日落黄、过氧化值(只检测含脂肪的烘烤类、油炸类糕点)、菌落总数、大肠菌群、霉菌