铜川市大力开展食品安全培训 保障重点环节饮食健康

    近日，由铜川市食品药品监管局主办、王益区食药监局承办的全市食品安全管理工作培训会在七一路小学报告大厅召开。局机关、执法监察大队、各乡镇办食品药品监管所以及大中型餐饮店、学校幼儿园负责人及食品安全管理员共计130余人参加了此次培训。

    培训会上，铜川市局专家分别就餐饮服务食品安全操作规范、食品流通领域监管法律法规、食品安全应急预案及如何预防食物中毒等方面内容进行了的讲解教授。通过阐释法律法规、剖析典型案例等方式，详细讲解了食品安全操作规范的基本要求、操作间环境要求、学校食物中毒发生的原因以及如何预防食物中毒。同时，重点强调了学校负责人作为学校食品安全第一责任人，加强学校幼儿园食堂内部管理，与监管部门（食药监部门）、主管部门（教育部门）共同协作，全力保障广大中小学生的饮食安全与身体健康。

    这次培训，旨在提高我区食品安全监管人员和餐饮业、食品流通业安全管理人员的食品安全知识，另外也是为了加强中小学（幼儿园）、托幼机构及食品配送企业负责人、及大中型食堂负责人对食品安全法律法规和专业知识的了解，认清当前紧迫的食品安全形势，落实食品安全主体责任，坚决杜绝食品安全事故的发生。