海南昌江县局开展秋季学校食堂专项整治

    近日，昌江县局开展为期一个月的秋季学校食堂（含幼儿园食堂）食品安全专项整治工作，重点对学校食堂的卫生、食品加工储存环境、食品原料采购索证索票、食品添加剂使用、食堂管理人员配备情况等进行整治。

    昌江县辖区内共有58家学校食堂，其中县城学校食堂（含幼儿园）32家，乡镇学校食堂（含幼儿园）26家，目前一家县城幼儿园在筹建阶段， 57家学校食堂持有有效《餐饮服务许可证》，全县学校食堂持证率达100%。此次专项整治共出动执法车36辆次，执法人员116人次。检查中，没有发现违规使用食品添加剂情况，没有发现违法采购和使用亚硝酸盐的行为，没有发现违规加工制作凉菜和豆角现象，全部学校食堂都配备相应的消毒设施。但一些学校食堂仍存在食品安全意识不强，食堂基础条件薄弱，责任落实不到位等情况。对此，执法人员当场做出监督整改意见书，限期要求食堂整改到位。

    为使专项整治工作落到实处，下一阶段昌江县局将再次开展学校食堂从业人员和食品安全管理人员培训班，规范食堂从业人员的操作意识，增强食堂管理者的食品安全意识，并对存在问题的学校开展大回访，督促各学校整改到位。