湖州市吴兴区 “四强化”加强政府食堂食品安全监管

    为切实加强织里镇政府食堂食品安全监管，保障广大干部职工用餐安全，防范群体性食物中毒事件的发生。近期，吴兴区局织里分局联合织里镇食安办对织里镇政府及下属六个街道（办事处）共7家食堂进行规范整治。

    一、强化食堂管理，规范食堂经营。重点提升政府食堂餐饮服务许可证持证率，加强政府食堂餐饮服务许可管理。按照有关规定审查核发《餐饮服务许可证》，确保其合法经营，对个别布局及硬件设施不达标的食堂提出整改意见，督促限期整改。

    二、强化责任意识，健全责任体制。建立健全以政府街道单位负责人为第一责任人的食品安全责任制。按照《食品安全法》的有关规定，要求配备专职或者兼职食品安全管理人员，明确相关人员的责任，确保食品安全责任落实到位。

    三、强化食品安全，开展全员培训。联合织里镇食安办对这7家食堂工作人员定期开展相关食品安全知识培训，现场示范食品留样等操作。并在单位内部宣传相关食品安全法律法规，进一步增强政府机关干部及职工的食品安全知识。

    四、强化监督检查，确保就餐安全。对食堂从业人员健康证明、索证索票、加工管理制度、合理使用食品添加剂行为、各类高风险食品加工行为等情况定期进行监督检查。同时加强部门联动，在日常监管上与镇食安办、乡镇（街道）有关负责人及时互通互报食堂食品安全信息，共同强化对政府食堂食品安全的监管，确保广大干部职工就餐安全。