文昌市食药监局开展2016年春季学校食堂食品安全专项检查

 

    文昌市食药监局按照职能分工，采取学校自查、现场检查的方式进行，检查全市区域内学校食堂、学校周边餐饮店、幼儿园食堂的食品安全管理，重点检查学校食堂管理制度及校长为食品安全第—责任人制度落实情况，专职食品安全管理人员日常工作情况，从业人员健康检查，“三防”设施、餐具消毒、食品加工流程、落实索证索票制度，餐饮具清洗消毒保洁，是否按生熟食分开要求规范存放，食品留样，非法使用食品添加剂等情况，防控学校食堂食品安全事故发生。

 

    截至目前，文昌市食药监局共出动执法人员56人次，检查中小学食堂16、托幼机构食堂20家，针对被检查单位暴露出的不同问题采取相应措施，存在一般问题的被下达监督意见书36家，全力做好师生的餐饮安全保障。