台董氏基金会：布丁含糖量较高 一杯等于数块糖

　　食品伙伴网讯   据台湾“中央社”消息，不少家长认为布丁有鸡蛋、牛奶，比多数零食要健康。然而董氏基金会调查市售布丁却发现，重量仅180克的布丁，含糖量竟逼近一杯全糖手摇饮料，等同吞下6.3块方糖，糖分破表。

　　布丁跟你想的不一样，董氏基金会4月至7月间调查各大超商、卖场常见的14件布丁产品，8日公布调查结果，发现平均每100克的布丁含糖量就高达15克，有7件产品成分原料依含量多到少依序标示为水、蔗糖、奶粉、乳粉等，表示糖的用量是第2多。

　　根据董氏基金会调查，市售著名品牌的大布丁（鸡蛋口味）每个重量180克，就添加了28.4克的糖，吃下一颗等同吞下6.3颗方糖，几乎等于把一杯300ml的全糖手摇杯红茶喝下肚，是含糖量最高的布丁。

　　董氏基金会4月至7月间调查各大商超常见布丁产品14件 ，发现布丁含糖量高，不输含糖饮料，另外也含有许多食品添加剂及其他成分。董氏基金会呼吁民众可以用牛 奶、鸡蛋等自制布丁，健康又美味。

　　董氏基金会食品营养中心副主任陈醒荷说，减糖已是世界卫生组织推动的重点项目之一，以4到6岁及7到9岁孩童一天1600大卡和1800大卡的热量计算，每日精致糖的摄取应小于20克和22.5克，但14件产品中却有3件吃1颗就超标；摄取过多糖分，不但可能增加患慢性病风险，很多研究也指出易造成负面情绪。

　　董氏基金会指出，很多家长认为布丁里含有牛奶及鸡蛋，相较于饼干、巧克力等零食，应该更为健康，但其实布丁除了糖分破表外，11件含蛋成分的品项中，有7件都另外添加黄栀子色素或婀娜多色素。

　　陈醒荷建议，家长挑选布丁时应检视成分表，砂糖、蔗糖排序越后面代表糖分越少，同时也应选择添加物较少的产品，另呼吁可自己动手做健康的布丁，吃得健康还能培养亲子感情。