湖北抽检7批次蔬菜制品不合格 半数为苯甲酸超标

 

    根据信息显示，不合格产品信息为：

 

 

    对抽检中发现的不合格产品，涉及本省生产经营企业的，湖北省食品药品监管局已要求武汉、襄阳、荆州、潜江、随州、天门、咸宁、仙桃、黄石和荆门等食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

 

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    苯甲酸--在食品中常作为防腐剂，在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。由于苯甲酸对水的溶解度低，故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定腌渍蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为1.0g/kg。

 

    二氧化硫--在食品中常用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定腌渍蔬菜中二氧化硫的最大使用量为1.0g/kg。

 

    甜蜜素--又名环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014中腌渍蔬菜中最大使用量为1.0g/kg（以环己基氨基磺酸计）。

 

    日落黄--又名食用黄色5号（日本）、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄，为水溶性偶氮类着色剂。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014中对于蔬菜类仅可用于装饰性果蔬，不可用于腌渍蔬菜。

    相关报道：湖北省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2016年第37期）